caes
Home » Nutrició » Salut » Aliments per a l’artritis reumatoide
artritis

Aliments per a l’artritis reumatoide

L’artritis reumatoide es defineix com un estat inflamatori que afecta les articulacions, provoca dolor, dificultat de moviment i deformació. Les principals zones afectades són mans, peus, canells, espatlles, colzes i genolls. Afecta més al sexe femení i es tracta d’una malaltia crònica que pot arribar a afectar a altres òrgans com el cor, els pulmons i els ronyons. La causa de l’aparició de la malaltia és desconeguda tot i que s’han pogut trobar alteracions en el sistema immunològic de l’individu que la pateix.

Segons l’estudi EPISER, dut a terme per la Societat Espanyola de Reumatologia amb dades recollides entre els anys 1.998 i 1.999, l’artritis reumatoide afecta a 200.000 persones al nostre país, amb un diagnòstic de 20.000 casos nous cada any. Tot i que de les malalties reumàtiques més comunes és la menys prevalent (0,5%), és la que està associada a una pitjor qualitat de vida, juntament amb l’artrosi de genoll i la lumbàlgia, pel que fa a limitació física.

Com en moltes malalties un dels punts de mira ha estat analitzar els hàbits alimentaris de les persones afectades amb la intenció d’establir una causa-efecte. O exercir algun tipus de control sobre l’alimentació per minimitzar-ne els símptomes.

Entre els tractaments que s’han arribat a imposar algunes persones es troben des de seguir una dieta vegetariana, eliminar algun aliment, a permetre’n molt pocs i fins i tot a realitzar dejunis durant uns dies per tal d’identificar algun tipus de canvi. Fins el moment no s’ha pogut determinar que les restriccions alimentàries aportin beneficis significatius sobre la malaltia. L’exclusió de certs aliments poden dur a dietes desequilibrades amb dèficits nutricionals i conseqüències indesitjables.

S’estan realitzant estudis amb alguns nutrients que sembla ser que estan aportant alguna resposta en el tractament i prevenció de l’artritis reumatoide, tot i que caldrà esperar un cert temps per veure resultats més definitius.

Entre aquests nutrients hi trobem vitamines i minerals amb acció antioxidant com la vitamina C, vitamina E i el zinc. Tots ells amb efecte protector. Si volem seguir una alimentació rica en vitamines i minerals antioxidants cal que incorporem a la nostra dieta fruita fresca, que ens aportarà vitamina C, sobretot cítrics i tomàquets. Per a la vitamina E, llavors oleaginoses (pipes de gira-sol, carbassa), oli d’oliva verge extra i cacauets. I els representants del zinc els trobem en el mar, on el marisc i els crustacis en son els majors portadors.

Un aliment que està en continu estudi és l’oli d’oliva (o més concretament l’àcid oleic), el qual està demostrant disminuir el risc de patir la malaltia.

Mirat més en perspectiva podem dir que la millor alimentació que es pot seguir per tal de minimitzar els efectes de l’artritis reumatoide és aquella que inclou aliments frescos, amb una correcta càrrega de vitamines, minerals i antioxidants, que trobem majoritàriament en fruites i verdures fresques i de temporada. I, per descomptat, també amb la quantitat correcta de kilocalories que ens ofereixen els hidrats de carboni, principalment complexes presents en cereals integrals i pseudocereals (arròs, civada, espelta, kamut, mill, quinoa, fajol…) i llegums. Les proteïnes (llegums, ous, peix i carn) i greixos, tot minimitzant els greixos saturats. Això ho podem aconseguir potenciant el consum de peix, especialment peix blau, utilitzar l’oli d’oliva verge per cuinar i amanir i reduir el consum de mantegues, llard, nates, carns greixoses, embotit i brioixeria industrial. I no oblidem la fibra (fruita, verdura, llegum i grans integrals) i l’aigua. És a dir, dieta equilibrada i saludable.

T’ha agradat el nostre article?

Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

El teu email (obligatori)

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*