caes
Home » Arxiu de l'autor: Rosa Maria Espinosa

Arxiu de l'autor: Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Vic; Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments per la Universitat de Vic; Postgrau en Nutrició Humana i Dietètica Materna infantil per l’Escola Universitària d’Infermeria de Sant Joan de Déu i Màster en Comunicació i Gastronomia per la Universitat de Vic. Sóc membre col·legiada en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000273). Informa't sobre Rosa Maria Espinosa

Pa de Sant Jordi

pa de sant jordi

El pa de Sant Jordi és un pa molt nutritiu, amb un contingut en greix més elevat del que és habitual en un pa, degut a la presència de les nous, la mantega, la sobrassada i el formatge. Si bé es tracta d’un producte del qual només podem gaudir un cop l’any, i per tant, el seu consum és ocasional –sempre i quan no ens animem a elaborar-lo a casa-.

Llegir més »

Falses creences sobre l’alimentació saludable

falses creences sobre alimentacio saludable

Menjar sa no és deixar de menjar pasta o arròs, ni passar gana, ni cuinar-ho tot a la planxa... Menjar sa passa per tenir una relació positiva amb allò que mengem, gaudint-lo en cada àpat, prenent consciència que necessitem menjar de tot per estar sans, i acceptant que tenir moments i dies per no seguir les pautes també forma part d’aquest concepte de salut.

Llegir més »

La Mona… de xocolata?

mona de pascua

La mona és un aliment típic de les regions d’Aragó, Valencia, Catalunya i certes zones de Murcia. Es una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat.

Llegir més »

Dijous Gras

botifarra ou

Què és el Dijous gras? Com i quan es celebra? Un esdeveniment religiós que va acompanyat de tradicions gastronòmiques molt arrelades a casa nostra.

Llegir més »