caes
Home » Nutrició » Nutrició esportiva » Quina és la dieta del glucogen?
dieta glucogen

Quina és la dieta del glucogen?

Molts aficionats a l’esport probablement han sentit a parlar sobre aquesta dieta en diverses ocasions. De fet, més que una dieta en sí, el més correcte seria anomenar-la protocol o pauta ja que la seva duració és de no més de 48hores en la major part dels casos.

Quan un esportista realitza una sobrecàrrega de glucogen muscular ho fa amb la intenció de millorar el seu rendiment en una imminent competició. Però, és útil aquesta pauta per a tot tipus d’esports i per a tothom? I,en cas afirmatiu, com es realitza de forma correcta?

La pauta de sobrecàrrega de glucogen és adient, i més que recomanable, per aquells tipus d’activitats predominantment aeròbiques o intermitents (aeròbiques amb períodes breus intercalats de caire anaeròbic) que superin els 80-90minuts de duració. Així doncs, aquests tipus d’activitats podran beneficiar-se del fet d’haver fet un bon acopi de glucosa abans de la seva realització. En canvi, per aquelles activitats que estiguin per sota d’aquest temps, l’esportista no experimentarà cap millora en el seu rendiment per més que implementi aquesta estratègia nutricional dins el seu pla d’entrenament.

La pauta correcta de sobrecàrrega de glucogen ha de començar entre 24-48hores abans de l’esdeveniment i ha de garantir que l’individu ingereix entre 9-11g de carbohidrats per quilo de pes corporal (algunes pautes ens indiquen entre 10-12g però són dietes difícils de realitzar). Alhora, s’ha de veure entre 3-3,5l de líquid i, també al mateix temps, és necessari reduir l’activitat esportiva de manera important.

Quins són els seus beneficis?

Està demostrat que quan s’esgota el glucogen muscular, l’esportista experimenta un nivell de fatiga tal que el pot fer abandonar repentinament la seva activitat. Però aquesta pauta nutricional, a més de garantir la durabilitat en l’exercici, també permet incrementar la intensitat de l’activitat que s’està realitzant, per exemple: efectuar un sprint o suportar un desnivell important en el terreny.

Presenta inconvenients?

Relatius, però sí. Com la glucosa s’emmagatzema de forma hidratada, l’esportista pot experimentar un increment del seu pes. Això pot produir una sensació d’incomoditat, sumada també a una sensació de pesadesa i fatiga muscular a l’inici de l’exercici, però que desapareix enseguida.

És efectiva per a persones poc entrenades aquesta pauta?

No. Les persones poc entrenades probablement no necessitin realitzar aquesta dieta de sobrecàrrega per experimentar una millora en el rendiment, ja que és precisament amb l’entrenament constant que el cos incrementa la seva capacitat d’acumular glucogen muscular. Tanmateix, incrementar la ingesta d’hidrats de carboni respecte a l’habitual en no entrenats sí pot ser una bona manera de millorar el rendiment.

Es pot realitzar una pauta de sobrecàrrega en casos de sobrepès?

Si entenem  que el sobrepès que pugui tenir una persona és conseqüència d’un percentatge de greix corporal per sobre del saludable, i no d’un bon desenvolupament muscular, no. No seria recomanable ja que les persones amb un percentatge de greix corporal per sobre de les recomanacions, són persones no entrenades i, a més, la més que probable falta de massa muscular adequada farà que no metabolitzi correctament els hidrats de carboni i bona part d’aquests s’emmagatzemin en forma de greix.

Pot realitzar un diabètic aquest tipus de pauta nutricional?

En el cas d’un esportista diabètic, aquesta estratègia nutricional s’ha de fer de mica en mica i amb molt de compte, ja que durant les hores d’aplicació de la mateixa no només hi ha un increment molt important de la ingesta d’hidrats de carboni si no que, a més a més, s’aplica una reducció de l’activitat física. Cal recordar que l’activitat física, especialment l’aeròbica,  té un efecte hipoglucemiant important.

Així doncs, veiem que el protocol o pauta de sobrecàrrega de glucogen ni és efectiu per a tot tipus d’esport, ni és apte per a tothom.

T’ha agradat el nostre article?

Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

El teu email (obligatori)

Sobre Roger Vilageliu

Roger Vilageliu
Diplomatura en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat Ramon Llull (Blanquerna) i Postgrau en nutrició esportiva per la Universitat de Cádiz (UCA). Antropometrista Nivell I (ISAK).Màster en Nutrició en l'Activitat Física i l'esport impartit per la Facultat de Medicina (UB). Sóc membre col·legiat en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000800) i membre de la Fundació Espanyola de Dietistes i Nutricionistes (2998).

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*