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Verbena de San Juan – cocas, cava y mejillones

verbena de san juan

La fiesta de San Juan es de origen pagano. Cuando el cielo oscurece, se encienden hogueras en honor al solsticio de verano, la noche más corta del año. Los petardos están a la fiesta, así como las famosas cocas de crema de chocolate con avellanas, la típica coca de anís, la de crema, cabello de ángel, de piñones, de frutas y de infinitos ingredientes más que pueden ser maridadas al gusto del consumidor.

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Los jamones Arturo Sánchez

arturo sanchez

La crisis ha llevado a la marca Arturo Sánchez a adaptarse a los tiempos. “Cuando murió mi padre, hace 30 años, cogí las riendas y tuve que hacer un giro”, que se traducía en la forma de vender el producto, cómo se consume y conocer el cambio de gustos. Antes, se vendían los jamones “a centenares de kilos” y ahora se adquieren por piezas y en lonchas.

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El Celler de Can Roca vuelve a ser mejor el restaurante del mundo

el celler de can roca

El mejor restaurante del mundo vuelve a ser catalán. El Celler de Can Roca recupera la condición de número uno global, según la revista especializada ‘Restaurant’, la misma posición que ocupó hace dos años, en 2013, después de que el año pasado el restaurante danés Noma, de René Redzepi, le arrebatara la categoría para dejarle en el segundo puesto del podio.

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