Revista Sentir Revista de nutrició i d'alimentació saludable
Com cada estació de l’any, l’estiu té fruites i verdures de temporada que ens ajuden a mantenir-nos hidratats durant els dies de calor. Entre altres coses, ens aporten vitamines, minerals i fibra així com l’energia refrescant per donar color i sabor a les nostres vacances!
Tant les verdures com les fruites d’estiu (sobretot mesos de Juny-Juliol-Agost) es presenten per part de la naturalesa amb una gran aportació aquosa en elles i que a l’hora de menjar-les a casa no ens fa falta cuinar-les ja que si les prenem crues senten molt millor i realment notem aquest efecte refrescant en elles.
Sobre les fruites, trobem les següents:
| Alvocat | Albercoc | Prèssec | Cirera | Raïm |
| Pruna | Gerd | Meló | Síndria | Figues |
| Nectarines | Granada | Mango | Paraguaià | Plàtan |
Si ens fixem, trobem molta fruita fàcil de menjar, és a dir que no requereix pelar-la prèviament. També abunda en elles la vitamina C amb el seu paper antioxidant, la vitamina E com dermoprotecor però sobretot el contingut en aigua amb la finalitat d’hidratar el nostre organisme.
Un consell per prendre’ns aquesta fruita d’estiu d’una forma encara més refrescant i cómode és congelar les que siguin de grandària petita tipus nabius, gerds o mores per exemple i prendre-les com snack a mitja tarda.
Per la part de les verdures trobem les següents:
| Carbassó | Pebrot Vermell | Tomàquet |
| Enciam | Rave | Pastanaga |
| Cogombre | Remolatxa | Ceba |
Aquestes verdures són les que ens acompanyaran pràcticament durant tot l’estiu i és que una amanida de cogombre amb ceba i tomàquet és més refrescant que un bany! Una altra variant molt estiuenca és fer sopes fredes barrejant fruites i verdures de temporada, com per exemple el gaspatxo de síndria amb daus de pebrot vermell i crostons, per exemple.
En conclusió, menjar amb temporalitat és una responsabilitat amb el medi ambient ja que d’aquesta manera no promovem el trànsit i l’explotació de camps de cultiu. Menjant aliments frescos a l’estiu juntament amb una correcta hidratació ens mantindrem ben protegits de l’excés de calor.
Consells:
- No prendre el sol en les hores més cálides del dia
- No esperar a tenir sed per beure aigua
- Menjar abundants verdures mitjançant amanides i plats de cullera
- La fruita es pot prendre sola o en forma de suc/granissat fet a casa
