Aliments d’estiu

Com cada estació de l’any, l’estiu té fruites i verdures de temporada y que conformen els aliments d’estiu que ens ajuden a mantenir-nos hidratats durant els dies de calor. Entre altres coses, ens aporten vitamines, minerals i fibra així com l’energia refrescant per donar color i sabor a les nostres vacances!

Tant les verdures com les fruites d’estiu (sobretot mesos de Juny-Juliol-Agost) es presenten per part de la naturalesa amb una gran aportació aquosa en elles i que a l’hora de menjar-les a casa no ens fa falta cuinar-les ja que si les prenem crues senten molt millor i realment notem aquest efecte refrescant en elles.

Fruites d’estiu

Sobre les fruites, trobem les següents:

Alvocat	Albercoc	Prèssec	Cirera	Raïm
Pruna	Gerd	Meló	Síndria	Figues
Nectarines	Granada	Mango	Paraguaià	Plàtan

Si ens fixem, trobem molta fruita fàcil de menjar, és a dir que no requereix pelar-la prèviament. També abunda en elles la vitamina C amb el seu paper antioxidant, la vitamina E com dermoprotecor però sobretot el contingut en aigua amb la finalitat d’hidratar el nostre organisme.

Un consell per prendre’ns aquesta fruita d’estiu d’una forma encara més refrescant i cómode és congelar les que siguin de grandària petita tipus nabius, gerds o mores per exemple i prendre-les com snack a mitja tarda.

Verdures d’estiu

Per la part de les verdures d’estiu trobem les següents:

Carbassó	Pebrot Vermell	Tomàquet
Enciam	Rave	Pastanaga
Cogombre	Remolatxa	Ceba

Aquestes verdures són les que ens acompanyaran pràcticament durant tot l’estiu i és que una amanida de cogombre amb ceba i tomàquet és més refrescant que un bany! Una altra variant molt estiuenca és fer sopes fredes barrejant fruites i verdures de temporada, com per exemple el gaspatxo de síndria amb daus de pebrot vermell i crostons, per exemple.

En conclusió, menjar amb temporalitat és una responsabilitat amb el medi ambient ja que d’aquesta manera no promovem el trànsit i l’explotació de camps de cultiu. Menjant aliments frescos a l’estiu així com hidratar-se ens servirà per manternir-nos ben protegits de l’excés de calor.