caes
Home » Receptari » Receptes » Bolets » Bacallà amb bolets de temporada
Recepta ràpida que combina peix blanc amb bolets.

Bacallà amb bolets de temporada

Recepta ràpida que combina peix blanc amb bolets.

Ingredients per a 4 persones:
  • 4 lloms de bacallà fresc
  • 300 g de barreja de bolets de temporada
  • 3 tomàquets
  • 2 cebes
  • 1 got de vi blanc
  • Alls, pebre i julivert

Preparació:

  1. Rentar i tallar les hortalisses (ceba i tomàquet) en porcions petites
  2. Posar-les en una cassola amb el vi blanc; afegir-hi els alls, el pebre i el julivert, i deixar-ho coure tot junt uns 25 minuts
  3. Després abocar-hi els bolets i sofregir-ho tot un mica
  4. Per últim afegir-hi els lloms de bacallà i deixar-ho coure una mica més, hem de tenir en compte que el bacallà és un peix que necesita poc temps de cocció perquè quedi tendre

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Vic; Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments per la Universitat de Vic; Postgrau en Nutrició Humana i Dietètica Materna infantil per l’Escola Universitària d’Infermeria de Sant Joan de Déu i Màster en Comunicació i Gastronomia per la Universitat de Vic. Sóc membre col·legiada en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000273).

Un comentari

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*