caes
Home » Receptari » Receptes » Aperitius » Conserva de Bonítol amb piquillo i oli de coriandre
Una conserva de peix casolana. Idea com aperitiu o com a segon plat.

Conserva de Bonítol amb piquillo i oli de coriandre

Una conserva de peix casolana. Idea com aperitiu o com a segon plat.

Ingredients:
  • 300g de lloms de bonítol
  • 2g de coriandre en gra
  • 75g de piquillo en conserva
  • 2 cullerades de sal
  • 1 got d’oli
  • 1g de pebre blanc en gra
Preparació:
  1. Talla els lloms de bonítol a trossos i escampa per sobre les dues cullerades de sal i deixa-ho reposar a la nevera durant 12h.
  2. Després de  12h, posa aigua en una olla i quan arrenqui el bull introdueix els lloms durant 10 segons, tot seguit els retires i els escorres.
  3. A continuació, farceix els pebrots de piquillo amb els trossos de bonítol.
  4. Agafa el recipient per fer la conserva, ja esterilitzat i poses dins els pebrots farcits procurant que no quedin espais, tot seguit ho cobreixes amb l’oli i les espècies i ho tanques.
  5. En una olla amb l’aigua introdueixes el recipient procurant que l’aigua no el cobreixi i  ho bulls durant 20 minuts. Passat aquest temps, refredes la conserva i la guardes a la nevera, al cap de 24h tornes a repetir l’operació.

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Un comentari

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*