caes
Home » Receptari » Receptes » Amanides i verdures » Bròquil amb salsa mostassa i ou
broquil-salsa-mostassa

Bròquil amb salsa mostassa i ou

Recepta senzilla i complerta que et farà gaudir de menjar bròquil.

Ingredients per a 4 persones:

  • 700g de Bròquil
  • 4 ous durs
  • 1 gra d’all picat
  • 2 cullerades soperes de Julivert fresc picat
  • 2 cullerades soperes de mostassa suau
  • 2 cullerades soperes d’Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Aigua

Preparació:

  • Renta i talla el bròquil per les seves branquetes. Posa’l a bullir amb una mica d’aigua o al vapor entre 5 i 10 minuts (és més bo si el deixes una mica cruixent)
  •  En el got de la batedora posa-hi els ous durs pelats i tallats a trossos, el gra d’all, el julivert, la mostassa, l’oli d’oliva, la sal i una mica d’aigua. Tritura fins a obtenir una textura de salsa. Si veus que et queda massa espessa hi pots anar afegint aigua. Rectifica de sal, si cal
  • Serveix el bròquil en un plat fondo i cobreix-lo amb la salsa.

Nota: aquest plat pot menjar-se fred o calent. També es pot preparar substituint el bròquil per coliflor.

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Un comentari

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*