caes
Home » Notícies » Notícies » Catalunya serà la Regió Europea de la Gastronomia 2016
catalunya regio europea gastronomia 2016

Catalunya serà la Regió Europea de la Gastronomia 2016

Catalunya serà la Regió Europea de la Gastronomia l’any 2016 gràcies a la candidatura presentada per la Generalitat de Catalunya i amb el suport de moltes de les institucions i organitzacions.

La gastronomia és la herència cultural de Catalunya i, actualment, la cuina catalana lidera la gastronomia internacional amb projectes com el de ésser reconeguda com a Patrimoni de la Humanitat. L’objectiu de totes aquestes iniciatives que esta emprenent la Generalitat de Catalunya és promoure els productes alimentaris i la gastronomia catalana com a elements essencials de la identitat del país, així com agents clau en la promoció turística per tal de guanyar en reconeixement i crear un valor afegit de la marca Catalunya.

En la proposta de la candidatura, s’han inclòs esdeveniments específics per a l’any 2016 que s’emmarquen en la línia de promoció de la cuina, els productes locals, el territori, la innovació gastronòmica , l’educació per a la salut i la sostenibilitat.

El director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, Patrick Torrent, ha subratllat “l’excel·lent oportunitat que ofereix la menció de Regió Europea de la Gastronomia a nivell turístic per reforçar les accions entre turisme, gastronomia, producte i territori i per poder-lo compartir amb les diferents regions participants en el projecte”. I es que, la Regió Europea de la Gastronomia és una iniciativa impulsada per una plataforma de regions europees i administrada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), que compta amb el suport de les institucions europees.

Aquesta iniciativa que s’ha iniciat des de la Unió Europea, pretén estimular, recopilar i difondre el coneixement per contribuir a una millor qualitat de vida a les regions europees mitjançant la promoció de les cultures alimentàries i l’estímul de la innovació gastronòmica, així com la interrelació cultural de les mateixes. El títol Regió Europea de la Gastronomia es concedeix a dos o tres regions de la xarxa cada any, les quals, conjuntament o per separat, desenvolupen un programa d’esdeveniments i col·laboracions en les que promocionen la seva gastronomia per tota Europa per tal de potenciar l’entesa i l’encaix d’una cultura europea heterogènia.

Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 és un projecte viu i que tractarà d’englobar la major quantitat de sectors possibles, atès que el sector agroalimentari i gastronòmic català abraça un amplíssim i divers teixit d’iniciatives, produccions i elaboracions agroalimentàries de qualitat, fires i mercats, rutes i experiències turístiques, festes i campanyes gastronòmiques, col·lectius de cuina, gremis, etcètera. A més, el projecte també inclourà centres de recerca i formació, equipaments, organitzacions professionals, i altres associacions perquè el reconeixement de ser la Regió Europea de la Gastronomia 2016 implica sumar esforços entre totes aquestes iniciatives i agents, enfortir i consolidar el marc de col·laboracions, i donar-los-hi major visibilitat a Catalunya, a Europa, i al món.

A més, la candidatura catalana ha posat des del primer moment especial atenció en la relació entre els productes agroalimentaris locals, la cuina i el paisatge, com a elements bàsics d’identificació de la identitat i del desenvolupament sostenible d’un territori.

Entre les entitats que actualment ja han signat el document d’adhesió, que dóna suport a la menció, hi ha el Conselh Generau de la Val d’Aran, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, el Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, la Universitat de Girona, l’Observatori de l’Alimentació de la UB, Turisme de Barcelona, Slow Food Barcelona, Fundació del Parc Científic i Tecnològic de Universitat Rovira Virgili, l’Associació Catalana per al Temps Lliure i la Cultura, l’Associació Catalana d’Agències de Viatges Especialitzades, la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters, el Patronat de Turisme de Girona, l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, i l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida.

Sobre Begoña González

Begoña González
Periodista i estudiant de Ciències Polítiques en la Univeristat Abat Oliba CEU. Especialista en temes de gastronomia i salut i redactora dels blogs bcngastronomía i bcnmihealth. Corresponsal a Barcelona del diari digital econòmic amb redacció central a Madrid: "diarioabierto.es", i col·laboradora de la publicació comarcal del Baix Llobregat i L’Hospitalet "El Llobregat".

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*