caes
Home » Nutrició » Aliments de temporada (pàgina 3)

Aliments de temporada

Codony

codony

És una fruita grossa de color groc verdós i té una textura de vellut que va desapareixent a mesura que passa el temps. Desprèn aromes agradables, quan són ben frescos i madurs recorden a la poma. També es poden notar olors especiades. La polpa és blanca i rugosa, en cru resulta desagradable ja que és molt aspre i amb un lleuger toc amarg.

Llegir més »

La Farigola

la-farigola

La farigola és una de les nostres herbes més importants, una autèntica universal, emprada en farciment de carns i peix, estofats, a la cassola, en picades, escabetxos i brous.

Llegir més »

Els Germinats

els-germinats

Els germinats tenen una vida molt curta, s’han de consumir pocs dies després de la compra. No accepten cocció, com a molt es podran escalfar suaument. També trobem alguns germinats en conserva, les propietats respecte els frescos canvien una mica, però són una alternativa per tenir al rebost.

Llegir més »

Maduixes i maduixots

maduixes-i-maduixots

Existeixen més de mil varietats de maduixes i maduixots, tot i que les més comunes i consumides és poden resumir en dues varietats. Els nens no han de prendre-les abans dels dos anys, i sempre han de menjar-les en petites dosis per assegurar-se que les toleren bé.

Llegir més »

Les nous

les-nous

Les nous són un fruit sec oleaginós que prové de l’arbre del Nogal, un arbre originari de la zona que s’estén entre l’antiga Persia i Àsia.

Llegir més »

Botifarra d’ou

botifarra ou

La botifarra és un dels productes més típics de Catalunya. És un embotit que com a ingredients principals porta carn de porc picada, sal, pebre i altres especies.

Llegir més »

La carxofa

la-carxofa

La carxofa és una inflorescència originaria del nord d’Àfrica i sud d’Europa. La seva millor temporada és a la tardor i mitjans d’hivern, encara que també la podem trobar per primavera.

Llegir més »