caes
Home » Receptari » Receptes » Sopes i cremes » Crema de moniato
crema de moniato

Crema de moniato

Recepta fàcil i senzilla de crema de moniato ideal per a realitzar en l’època de la castanyada.

Ingredients per a 4 persones:

  • 500g de Moniatos
  • 2 porros mitjans
  • Brou vegetal (o aigua)
  • Pebres variats
  • Pa fregit
  • 10ml Oli d’oliva verge
  • Sal

Elaboració:

  1. Pela els moniatos i talla’ls a daus. Fes el mateix amb els porros
  2. En una cassola posa-hi l’oli d’oliva i afegeix els vegetals. Afegeix sal i cou uns 5 minuts a foc mig
  3. Mentre es couen moniato i porro, posa a bullir el brou vegetal (o l’aigua) en un cassó a part i quan arrenqui el bull afegeix-lo als vegetals
  4. Cou durant 20 minuts i un cop fet deixa refredar una estona i tritura fins que quedi una massa ben fina. Si trobes que queda molt espès pots afegir més brou o aigua
  5. Serveix calent amb un polsim de pebre al damunt i uns quants daus de pa fregit, també al damunt o d’acompanyament en un bol a part

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.