caes
Home » Nutrició » Article de nutrició » Operació biquini i dietes miracle IV
dietes miracle

Operació biquini i dietes miracle IV

A l’article anterior et vàrem mostrar unes quantes dietes miracle. Seguim amb més dietes:

Dieta de la patata

Per fi una dieta que no elimina els hidrats de carbó, tan necessaris per l’organisme. De fet el cervell només pot utilitzar la glucosa, un hidrat de carbó, com a font d’energia pel seu funcionament. Ara bé, la patata no conté tots els nutrients necessaris així que, altre cop ens trobem davant d’una dieta clarament deficient a nivell nutricional.

Dieta del grup sanguini

No té cap base científica i a més va en contra de tots els tractats de nutrició i dietètica que existeixen, pels quals se sap que no hi ha ni aliments que engreixin ni aliments que aprimin, sino que el que realment importa és el conjunt de l’alimentació diària.

Dieta Atkins

Es tracta d’una dieta hiperproteica on s’eliminen tots els hidrats de carbó. És curiós que permeti el consum lliure d’aliments com la carn, que inevitablement porten greixos. Així doncs què passa amb els nostres nivells de colesterol? Quin risc suposa aquesta dieta pel sistema cardiovascular? I això sense tenir en compte els efectes perjudicials de cremar greix per obtenir energia. Així com els efectes negatius d’haver d’eliminar els excessos de proteïna, ja que contràriament a allò que algunes persones creuen, la proteïna és l’únic macronutrient que no es reserva. És a dir, la proteïna que sobra s’elimina. A més a més, aquesta eliminació va acompanyada de la conseqüent despesa d’aigua per tal de facilitar l’excreció d’aquestes proteïnes. Per aquest motiu cal ser molt curosos i prendre suficient aigua per compensar-ne les pèrdues.

Dieta Montignac

És la coneguda dieta dissociada, per la qual no es poden barrejar hidrats de carbó amb proteïnes i greixos en el mateix àpat. Aquest mètode es basa en la teoria de Michel Montignac que, si els nutrients es prenen per separat, les seves kilocaries no s’aprofiten totalment. On ha estudiat bioquímica i nutrició aquesta persona? Si partim de la base que els 3 macronutrients -hidrats de carbó, proteïnes i greixos- no es digereixen ni es metabolitzen per igual, i que no hi ha cap aliment que només ens aporti un nutrient, aquesta dieta i/o teoria no té cap base científica. A més a més, en sí mateixa presenta contradiccions com el que fet que s’haurien d’eliminar els llegums de l’alimentació, ja que aquests aliments destaquen per ser rics en hidrats de carbó i proteïnes al mateix temps, o també pel fet que permet en el mateix àpat prendre carn o peix amb iogurt o fruita, quan aquests dos últims aliments també contenen hidrats de carbó.

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Vic; Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments per la Universitat de Vic; Postgrau en Nutrició Humana i Dietètica Materna infantil per l’Escola Universitària d’Infermeria de Sant Joan de Déu i Màster en Comunicació i Gastronomia per la Universitat de Vic. Sóc membre col·legiada en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000273).

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*