caes
Home » Receptes sèries » Galetes de nabius i civada pel te de Downton Abbey
galetes nabius

Galetes de nabius i civada pel te de Downton Abbey

14 d’abril de 1912.

El Titanic s’acaba d’enfonsar en el seu viatge inaugural. Lord Robert Crawley, l’amo de Downton Abbey, acaba de assabentar-se de la notícia. I en el vaixell viatjava el futur hereu del majoratge, el cosí Patrick amb el que la Mary, la filla gran, s’havia de casar para assegurar l’herència. Després d’aquests esdeveniments el compte decideix cridar al nou hereu, en Matthew, un jove advocat de Manchester gens familiaritzat amb l’aristocràcia, per tal que pugi anar-se adaptant a aquest tipus de vida en cas de que finalment arribi a ocupar el lloc d’en Lord Crawley. Aquests són els fets que marquen l’inici de Downton Abbey (ITV, 2010), sèrie britànica que tindrà sis temporades i que explica les vivències d’aquesta família de possibles a la societat de l’època, i amb un important reclam a la orgullosa comtessa vídua de Grantham, interpretada per la Maggie Smith. Recordem el seu: “què és un cap de setmana?”. I d’entre els nombrosos àpats i dinars que els serveixen als Crawley des de el pis de sota, entre aspics, puddings i perdius, la família Crawley pren el te. Moltes vegades. I ho fan en algunes ocasions acompanyat per aquestes delicioses galetes de fàcil elaboració, que a més admeten múltiples variants amb fruits secs, panses o fruita confitada, o com en aquesta ocasió, de nabius i segó de civada, que les omple de propietats antioxidants molt beneficioses:

Ingredients:

  • 100 gr. de farina
  • 150 gr. de sucre (morena a ser possible)
  • Mitja cullaradeta de cafè de llevat en pols
  • 2 ous
  • 150 ml. d’oli de girasol
  • 230 gr. de segó de civada
  • 200 gr. de nabius secs
  • Aroma de cassis (opcional)

Preescalfem el forn a 180º. Es barregen tots els ingredients en un bol, integrant-los molt bé. Disposem un full de paper vegetal a un placa de forn. Amb una cullera gran anem depositant petits munts a la placa (1 cullerada= 1 galeta). Introduim la safata al forn durant uns 25 minuts a 180º i quan estiguin dauredetes les treiem (la textura de la galeta ha de quedar una mica dura, ja que es tracta d’una tea cookie). Ara ja podem preparar el te i seure a disfrutar d’aquesta sèrie d’exquisitesa britànica en el millor dels ambients.

Sobre Raquel Crisóstomo

Raquel Crisóstomo
Raquel Crisóstomo és doctora en Humanitats. És professora a l’ESERP Business School i a la Facultat de Comunicació de la UIC. Imparteix diferents cursos sobre sèries i té diversos escrits, entre els que destaca la co-cordinació del llibre Mad Men. O la frágil belleza de los sueños en Madison Avenue (Errata Naturae, 2015). Col·labora a Nits de ràdio (Onda Cero), escriu per Serielizados, i quan té temps és una apassionada de la cuina.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*