caes
Home » Receptari » Receptes » Peix i marisc » Gambes d’Arenys amb flam d’arròs a l’all i julivert
Les gambes d'Arenys sempre vénen de gust. Soles o acompanyades, com en aquest cas, amb un arròs amb all i julivert.

Gambes d’Arenys amb flam d’arròs a l’all i julivert

Les gambes d’Arenys sempre vénen de gust. Soles o acompanyades, com en aquest cas, amb un arròs amb all i julivert.

Ingredients per 4 persones:

  • 16 gambes d’Arenys
  • 160g d’arròs
  • All i julivert
  • Oli i sal
  • 1 raig de brandy

Elaboració:

  1. En una cassola posa aigua a escalfar i quan comenci a Deixa-ho coure a foc lent aproximadament 20 minuts.
  2. Mentre pica ben finament l’all i el julivert i reserva’ls per separat.
  3. Quan l’arròs estigui cuit. Posa’l en un colador i refreda’l amb abundant aigua, per tallar la cocció de dins del gra i així no es cou més del compte.
  4. En una paella amb un raig d’oli, daura l’all talladet i tot seguit afegeix l’arròs. Quan estigui calent posa-hi el julivert picat i remena-ho. Retira del foc i reserva.
  5. A continuació escalfa una graella amb una mica d’oli i posa les gambes, quan estiguin gairebé cuites tira per sobre un raig de brandy i flameja-les. Retira del foc.
  6. Per emplatar, posa les gambes amb un flam d’arròs com a guarnició. I llest per menjar!

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*