caes
Home » Diccionari de nutrició » Què és la homocisteïna?
que es la homocisteina

Què és la homocisteïna?

Segurament no havíeu escoltat parlar de la homocisteïna abans, però aquí ja portem diversos articles esmentant: com en la taurina i en la vitamina B12.

Perquè en el cos humà tot té un per què i està interrelacionat, ja vam veure en les vitamines que tant els excessos com els dèficits tenen conseqüències. En el cas de la homocisteïna seu excés augmenta el risc de patir un infart de miocardi, un infart cerebral o una trombosi.

Què és l’homocisteïna

Vegem primer, per entendre-ho millor, què és la homocisteïna i quina relació té amb la salut cardiovascular.

La homocisteïna és un aminoàcid que conté sofre i que no es troba en els aliments, sinó que s’obté a partir d’un altre aminoàcid: la metionina.

Un cop formada la homocisteïna, pot seguir dos camins o vies:

  • Tornar a transformar-se en metionina
  • Acabar esdevenint cisteïna, un altre aminoàcid; per això es diu homocisteïna, per la seva similitud en l’estructura molecular

Per seguir aquestes dues vies són indispensables tres vitamines:

  • La vitamina B12 o cobalamina i la B9 o àcid fòlic, són necessàries en el pas d’homocisteïna a metionina
  • La vitamina B6 o piridoxina és necessària en el pas de homocisteïna a cisteïna
    És per això que un dèficit de qualsevol d’aquestes tres vitamines acaba en una acumulació d’homocisteïna en sang, és a dir, una hiperhomocisteinemia, alguna cosa no desitjable per a la nostra salut.

Homocisteïna alta

S’ha demostrat que l’homocisteïna és un factor de risc cardiovascular, i que aquest risc és directament proporcional a la concentració d’aquest aminoàcid en sang. És a dir, a major quantitat d’homocisteïna en sang, més risc cardiovascular.

Ateroesclerosi

Per què és un risc? Perquè afavoreix l’aterosclerosi. Dit d’una altra manera, afavoreix que les artèries emmalalteixin endurint i tornant-se més estretes i menys flexibles. I no només això, sinó que afavoreix que el colesterol LDL, conegut com colesterol dolent, s’oxidi i de lloc a plaques d’ateroma a les artèries, fent que es obstrueixin.

I unes artèries malaltes augmenten el risc d’un infart de miocardi o cerebral, així com una trombosi venosa o un tromboembolisme pulmonar.

Com prevenir un homocisteïna alta en sang

Sobretot evitant mancances de les vitamines B6, B9 i B12. Precisament una de les maneres correctes de revisar els nostres nivells de B12 en sang és mesurant la homocisteïna.

Qui corre el risc de tenir alts els nivells d’homocisteïna?

Per saber-ho vegem qui té més risc de patir mancances en les vitamines B6, B9 i B12:

  • Les persones vegetarianes, tal com vam explicar al vídeo “com ser vegetarià“, no ingereixen aliments que continguin vitamina B12 activa; i si ho fan, en el cas que ingereixin ous i /o làctics, aquests no són suficients per cobrir tota la vitamina B12 que el cos necessita. Recordem que, com vam explicar al vídeo sobre la vitamina B12, les algues i els fermentats de soja, no són una font de vitamina B12 activa. Si sou vegetarians no us perdeu el vídeo “com hem de suplementarnos amb B12
  • Els que prenen omeprazol o altres protectors gàstrics de forma habitual. Perquè redueixen la producció d’àcid de l’estómac, i això afecta la segregació de factor intrínsec, indispensable per absorbir la vitamina B12 dels aliments
  • A la gent gran, de més de 65 anys, perquè com a conseqüència de l’envelliment, segreguen menys factor intrínsec i la seva absorció de nutrients en general és menor, així que es veuen afectades tant la B12 com va la B6 i la B9
    Les persones amb diabetis tipus II que prenen com a mediació metformina, ja que després d’un període llarg de tractament aquest fàrmac produeix dèficit de vitamina B12, si bé encara no es coneix de quina manera interactuen
  • Les persones que pateixen anèmia perniciosa, que és quan bé per atròfia de la mucosa de l’estómac, bé per malaltia autoimmune, el factor intrínsec es veu molt disminuït o no existeix
  • El consum crònic d’alcohol produeix dèficit vitamínic en general, perquè altera la funció normal de sistema digestiu, i perquè a l’consumir alcohol deixen de consumir aliments necessaris, font de nutrients com les vitamines
  • A la contra dels vegetarians, aquells que no ingereixin prou fruites i verdures, que són la principal font d’àcid fòlic.

Perquè les vitamines són més importants del que sembla.

Referències

La homocisteína como factor de riesgo cardiovascular. X. Pintó Sala. Rev. Medicina Integral vol.36 no.5 Sep.2000. https://www.elsevier.es/es-revista-medicina-integral-63-articulo-la-homocisteina-como-factor-riesgo-10022224

La homocisteína. ¿El factor de riesgo cardiovascular del próximo milenio?. I. Suárez García, J.F. Gómez Cerezo, J.J. Ríos Blanco, F.J. Barbado Hernández, J.J. Vázquez Rodríguez. An. Med. Interna (Madrid) vol.18 no.4 abr.2001 http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-71992001000400010

Homocisteína, metabolismo y determinantes higienicodietéticos. D.A. De Luis, N. Fernández, R. Aller. Rev. Endocrinol Nutr vol.51 no.8 oct.2004 https://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-nutricion-12-articulo-homocisteina-metabolismo-determinantes-higienicodieteticos-S1575092204746471

¿Te ha gustado nuestro artículo?

Suscríbete y recibirás GRATIS todos nuestros artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas.

Correo electrónico (requerido)

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Vic; Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments per la Universitat de Vic; Postgrau en Nutrició Humana i Dietètica Materna infantil per l’Escola Universitària d’Infermeria de Sant Joan de Déu i Màster en Comunicació i Gastronomia per la Universitat de Vic. Sóc membre col·legiada en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000273).
Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*