caes
Home » Nutrició » Salut » Alimentació per a la gastritis
la gastritis

Alimentació per a la gastritis

La gastritis presenta una sèrie de símptomes que fan necessària una intervenció nutricional que redueixin les molèsties de qui la pateix.

Què és?

L’estómac presenta una capa mucosa molt resistent capaç de suportar el baix pH dels sucs gàstrics durant la digestió dels aliments. En ocasions aquesta capa s’inflama (gastritis) i és la que provoca els malestars típics d’aquesta afectació.

La gastritis pot presentar-se de cop i durar un temps curt (aguda) o tenir una durada més llarga, de mesos a anys (crònica).

Les causes

Les causes del desenvolupament d’una gastritis poden ser vàries:

  • Consum excessiu d’alcohol
  • Consum d’AINE’s (antiinflamatoris no esteroides) durant força temps
  • Infecció bacteriana, principalment per Helicobacter pylori
  • Infecció vírica
  • Reflux biliar
  • Anèmia perniciosa
  • Consum de tabac

Els símptomes

Hi ha diferències entre individus de la simptomatologia de la gastritis. No tothom presenta els mateixos i amb la mateixa intensitat. Entre els més comuns están:

  • Vòmits (amb sang si el revestiment està sagnant)
  • Nàusees
  • Dolor abdominal
  • Cremor d’estomac
  • Sensació de plenitud
  • Femta negra (si el revestiment està sagnant)

El tractament nutricional

El tractament nutricional passa per millorar la qualitat de vida del pacient tot reduint els símptomes i evitar allò que empitjori la situació.

  • La organització dels àpats serà el primer pas ja que serà millor realitzar un major nombre d’ingestes però en menor quantitat de menjar que pocs àpats i més abundants
  • La digestió comença a la boca, amb el triturat dels aliments. Mastegar bé els aliments abans d’empassar-los ajudarà a facilitar la feina
  • És important triar els sistemes de cocció dels aliments.  Els fregits i guisats fan augmentar la quantitat de greix, cosa que incrementarà el temps de buidat gàstric irritant així la mucosa. Torrar en excés l’aliment tampoc és recomanable ja que també és irritant. Així, sempre que haguem de coure a la planxa o a la brasa evitarem que es formi la típica capa torrada
  • La temperatura del que s’ingereix s’ha de tenir en compte. Així, temperatures massa elevades o massa baixes no s’aconsellaran en cas de gastritis
  • Com hem comentat, el tabac i l’alcohol són causes de l’aparició de gastritis, per la qual cosa s’haurà d’evitar el seu consum

A continuació us deixem una taula amb els aliments aconsellats i desaconsellats:

Aconsellats Poc aconsellats Desaconsellats*
Arròs, patata, pasta, molla de pa blanc Arròs i pasta integral, pa amb crosta i/o integral
Verdures cuites Verdures crues Tomàquet, pebrot, ceba (en persones més sensibles)
Fruita cuita, madura, pelada Fruita crua, verda, amb pell
Lactis desnatats, formatges tendres o frescos Lactis sencers, formatges semis Formatges curats, cremosos, nates i mantegues
Carn magre, peix, clares d’ou Carn greixosa, embotits
Condiments picants i aquells que potenciïn les secrecions
Aigua, begudes sense gas i sense cafeïna Infusions relaxants Cafè, te

*cal conèixer la sensibilitat individual

Si t’ha agradat aquest article potser també t’agradi aquest vídeo on parlem sobre la gastritis.

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*