caes
Home » llibres » llibres » Llibres: Massa cuiners i el xef
llibre massa cuiners

Llibres: Massa cuiners i el xef

La cuina no només es gaudeix amb el sentit del gust i de l’olfacte; ara també es pot llegir. Amb la novel·la de Rex Stout, Massa Cuiners, el lector s’endinsarà en un món de misteri, assassinat, intriga i cuina, i amb la de Simon Wroe, El Xef, el lector es capbussarà en un restaurant “suposadament” d’elit.

massa cuinersLa novel·la d’Stout narra com l’elit de la gastronomia mundial celebra la seva reunió quinquennal al luxós Balneari Kanawha. El detectiu Nero Wolfe, refinadíssim gastrònom, és l’encarregat de pronunciar la conferència de cloenda, a qui acompanya en el viatge el seu ajudant Archie Goodwin. La cosa es posa interessant quan el panorama, que sembla del tot tranquil, es torça amb l’assassinat d’un dels quinze mestres. El cuiner assassinat era odiat per la majoria i qualsevol podria ser l’autor del crim, però quan un d’ells és acusat injustament, Wolfe decideix intervenir.

Les històries de Nero Wolfe van ser nominades com a Millor Sèrie de Misteri del Segle, en Bouchercon 2000, la major convenció de llibres de misteri del món, i Rex Stout va ser nominat com a Millor Escriptor de Misteri del segle XX.

No només és un llibre interessant per als amants de la novel·la de misteri, sinó també per als amants de la cuina, perquè tal com va explicar Agatha Christie: “He de confessar que el gust pel menjar és una de les meves principals característiques i la descripció dels plats preparats pel cuiner de Nero Wolfe m’ha procurat un gran plaer i el desig de provar els seus suggeriments. Potser per això, em va agradar especialment Massa Cuiners”.

el xefPel que fa a la novel·la de Wroe, aquesta deliciosa historia es desenvolupa al The Swan, un restaurant que acull tot un cartell de personatges, si més no, singulars. Aquesta novel·la té de tot: un xef, en Bob, que és la persona més desagradable i amb més mala baba del món de la cuina que dedica tots els seus esforços a fer mal i amargar la vida dels seus treballadors; en Dave el racista que, com és evident, resulta ser un xenòfob incansable però capaç de fer jornades maratonianes sense queixar-se per res. També hi ha en Ramílov que no se sap ben bé d’on a sortit i que explica les seves aventures sexuals amb tota mena de detalls als seus companys. Aquest personatge, a més, te un passat del tot incert.

La historia del The Swan la va narrant en primera persona en Monocle, un jove llicenciat en literatura anglesa que arriba al restaurant amb la necessitat imperiosa de guanyar-se el pa i pagar l’habitació que té llogada al mític Camden Town.

La obra és una delícia per a tothom, però d’un to més acolorit que la anterior. Així és com un escriptor de la talla d’Scott Hutchins assegura que “el xef captura la barreja explosiva de sadisme, humor negre, masclisme i el sorprenent perfeccionisme en què es mouen molts dels professionals de la cuina. Tot plegat servit amb una gran diversió”. L’autor exhibeix uns coneixements profunds tant de la tècnica, com dels estris, com de l’argot que es fa servir en el món dels cuiners, i descriu amb tant detall que semblen fotografies però sempre amb un toc d’humor. Que aprofiti!

Sobre Begoña González

Begoña González
Periodista i estudiant de Ciències Polítiques en la Univeristat Abat Oliba CEU. Especialista en temes de gastronomia i salut i redactora dels blogs bcngastronomía i bcnmihealth. Corresponsal a Barcelona del diari digital econòmic amb redacció central a Madrid: "diarioabierto.es", i col·laboradora de la publicació comarcal del Baix Llobregat i L’Hospitalet "El Llobregat".

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*