caes
Home » Nutrició

Nutrició

Kuzu

kuzu

El kuzu és un midó utilitzat en la medicina tradicional xinesa que s'ha posat de moda en cuina i rebosteria amb moltes propietats i beneficis més enllà de ser espessidor.

Llegir més »

Aranja

aranja

T'expliquem TOT sobre l'aranja. Les seves propietats, beneficis, contraindicacions i dues receptes perquè puguis aplicar-ho gastronòmicament.

Llegir més »

Codony

codony

És una fruita grossa de color groc verdós i té una textura de vellut que va desapareixent a mesura que passa el temps. Desprèn aromes agradables, quan són ben frescos i madurs recorden a la poma. També es poden notar olors especiades. La polpa és blanca i rugosa, en cru resulta desagradable ja que és molt aspre i amb un lleuger toc amarg.

Llegir més »

La garrofa

la garrofa

La garrofa ha passat d’aliment pel bestiar a superaliment i és que conté moltes propietats i beneficis a més d'usar-se com a substitut de la xocolata.

Llegir més »