Aliments de temporada

T'expliquem TOT sobre l'aranja. Les seves propietats, beneficis, contraindicacions i dues receptes perquè puguis aplicar-ho gastronòmicament.

T'expliquem TOT el que has de saber sobre la carabassa. Beneficis, propietats, contraindicacions i receptes sobre aquest fruit.

És una fruita grossa de color groc verdós i té una textura de vellut que va desapareixent a mesura que passa el temps. Desprèn aromes agradables, quan són ben frescos i madurs recorden a la poma. També es poden notar olors especiades. La polpa és blanca i rugosa, en cru resulta desagradable ja que és molt aspre i amb un lleuger toc amarg.

T'expliquem quines són les propietats del moniato, beneficis, contraindicacions i fins a 3 receptes per fer amb el moniato

La figa de moro ja es consumia fa 9.000 anys a Mèxic. Quines són les seves propietats i beneficis? Hi ha contraindicacions? Conté receptes.

El pa de Sant Jordi és un pa molt nutritiu, amb un contingut en greix més elevat del que és habitual en un pa, degut a la presència de les nous, la mantega, la sobrassada i el formatge. Si bé es tracta d’un producte del qual només podem gaudir un cop l’any, i per tant, el seu consum és ocasional –sempre i quan no ens animem a elaborar-lo a casa-.

Ara que estem en plena temporada, gaudiu del sabor dolç i refrescant de les nespres.

El carbassó pertany a la mateixa família de la carbassa, la síndria o el meló

Nutricionalment les faves tendres són poc calòriques, una ració de 200g conté al voltant de 40Kcal, la majoria de les quals són aportades per les proteïnes i en menys proporció en forma de carbohidrats. Glúcids, aquests, més digestius que els presents en les faves seques.

Què és el Dijous gras? Com i quan es celebra? Un esdeveniment religiós que va acompanyat de tradicions gastronòmiques molt arrelades a casa nostra.