caes
Home » Receptari » Receptes » Les Postres » Pa de pessic de pastanaga al microones
Has provat mai de fer un pa de pessic al microones? Et proposem una recepta ràpida, fàcil i amb uns resultats espectaculars. Fes la prova i comenta'ns els resultats!

Pa de pessic de pastanaga al microones

Has provat mai de fer un pa de pessic al microones? Et proposem una recepta ràpida, fàcil i amb uns resultats espectaculars.
Fes la prova i comenta’ns els resultats!

Ingredients per 8-10 persones:

  • 180g de Pastanagues
  • 90g de Sucre morè
  • 90g de Farina
  • 50g d’Oli d’oliva
  • 2 Ous mitjans
  • 1 sobre de Llevat en pols
  • Un polsim de Sal
  • 1 c/c de Canyella en pols
  • 30g de dàtils secs sense os tallats a trossets petits

Preparació:

  1. Munta les clares a punt de neu i reserva
  2. Amb una batedora de got tritura la resta d’ingredients excepte els dàtils, controlant que no quedin grumolls
  3. En un bol tira tota la mescla, afegeix les clares muntades i barreja amb un aespàtula, a poc a poc, de baix cap a dalt. Afegeix els dàtils i barreja suaument
  4. Unta un motlle de silicona amb una mica d’oli. Cou, tapat i a màxima potència (800w), durant 7 minuts i deixa’l reposar 5 minuts més dins el microones abans de treure’l. Si el microones és de menor potència l’hauràs de deixar més estona i si en té més, hauras de posar menys temps
  5. Passat aquest temps comprova que estigui cuit punxant-lo amb un escuradents o un ganivet. Si surt mollat, cou uns minuts més
  6. Un cop fred, desemmotlla’l

Valoració nutricional per una ració d’uns 50g:

Taula nutricional Energia
(Kcal)
Proteïnes
(g)
Hidrats de Carboni
(g)
Greixos
(g)
Fibra
(g)
Sodi
(mg)
Colesterol
(mg)
Valoració nutricional 115,5 2,4 12,3 6,3 1 29,9 40,1
%RDA 6% 3% 4% 9% 4% 1,3% 13%

*Les RDA fan referència a les recomanacions nutricionals diàries per una dieta equilibrada per adult. Els % són orientatius, ja que hi ha RDA que poden variar d’una persona a l’altra

Comentari dietètic:

Aquesta recepta porta una quantitat important de greixos en forma d’oli d’oliva. Tot i ser un greix cardiosaludable s’ha de tenir present que també son una font de kilocalories que, sumades a les del sucre i els dàtils de la recepta fa que n’haguem de limitar la ingesta, sobretot si se segueix una alimentació de control de pes.

Per altra banda, les pastanagues són una font important de betacarotens, un compost que es transforma en vitamina A dins el nostre cos. La vitamina A és antioxidant, ens protegeix la pell i mucoses de les agressions externes i ajuda a mantenir la vista en bones condicions.

Si vols incrementar el contingut de fibra d’aquesta recepta només cal que utilitzis la farina en format integral.

A partir de la base d’aquest pa de pessic (prescindint de les pastanagues i els dàtils) pots elaborar les versions que més t’agradin: amb plàtan, amb poma i gingebre (boníssim), amb fruits secs i fruita seca…

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*