caes
Home » Nutrició » Article de nutrició » La piràmide alimentària de la Generalitat
piramide generalitat catalunya

La piràmide alimentària de la Generalitat

Les piràmides alimentàries són una representació gràfica de com es distribueixen els aliments i com ha de ser el seu consum. L’objectiu és promoure la salut de la població a la que va dirigida. De piràmides alimentàries n’hi ha moltes i estan en continua renovació ja que els hàbits i l’estat de salut de la població també ho estan.

El 16 d’Octubre de 2012, coincidint amb el dia Mundial de l’Alimentació, la Generalitat de Catalunya va editar una nova piràmide alimentària que substitueix la que fins ara fèiem servir.

Tot i que la base és la mateixa, en ella hi veiem alguns canvis que modifiquen lleugerament la seva estructura.  Potser el més important que s’hi observa és la manera com està seccionada. Hi trobem 3 grans grups (consum diari, consum setmanal i consum ocasional), integrant dins el consum diari els aliments més bàsics (farinacis, fruites, verdures, llegums, oli d’oliva i fruits secs). També dins de consum diari, però ocupant una casella diferent, hi trobem els lactis (la nostra principal font de calci i la més biodisponible). Com a consum setmanal ens trobem amb els productes proteics (carns magres, peix, ous i llegum). Les carns més greixoses, així com els embotits, mantegues, snaks, gelats, refrescos, galetes, brioixeria, sucs envasats, caramels, menjars processats, precuinats…, continuen a la punta, com a consum ocasional.

També hi veiem aquí un parell de punts importants, amb recomanacions molt semblants a les que ja trobem en la piràmide de la Dieta Mediterrània: per una banda es reforça i promou el consum d’aliments rics en fibra. Aquests són els cereals integrals, llegum, fruites i verdures; la utilització d’herbes i espècies; el consum de productes locals i de temporada i fer una ingesta quantitativament moderada. Per una altra la recomanació de disminuir la sal, els sucres, els aliments precuinats i el greix d’origen animal. Caldria afegir també la disminució del consum de greixos saturats en general, ja que no només els trobem en aliments d’origen animal, també són saturats molts greixos vegetals àmpliament utilitzats en la indústria alimentària.

Per descomptat, no ens oblidem de la ingesta d’aigua com a principal font d’hidratació i la pràctica habitual d’activitat física, gaudir de l’aire lliure i comunicar-se.

Et convidem a fer-hi una ullada (http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=165167&idioma=0&departament=9&canal=10) perquè et familiaritzis amb els seus continguts i el missatge que ofereixen.

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

Un comentari

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*