caes
Home » Receptes sèries » Recepta de Cupcake de Sexe a Nova York
sexe a nova york

Recepta de Cupcake de Sexe a Nova York

Sexo en Nueva York va ser important per la serialitat televisiva contemporània. Va provar de dibuixar una nova dona emancipada i filla dels nous temps (tot i que finalment els hi sortís malament perquè esdevingué una visió bastant paternalista, superficial i sexista). I aconseguí posar de moda aquells maravellosos i acolorits cupcakes i externalitzar-los a la gastronomia internacional: de Sarah Jessica Parker al món, with love. Els cupcakes, pares dels cronuts i d’altres dolces derivacions que després es posarien de moda, en realitat no eren sino magdalenes amb cobertura, quasi una dolça metàfora de la sèrie, que disfraçada amb tot el seu glamour i la seva haute couture, al final es remitia a la història clàssica de la cerca del princep blau. En qualsevol cas, els cupcakes resulten fàcils de fer i admeten mil variants. Tot seguit trobareu la recepta perquè us animeu a fer-los, ja sigui amb la cobertura clàssica de mantega (butter cream), o amb la de formatge, potser una miqueta menys calòrica, però igual de bona.

Ingredientes per la massa dels cupcakes:

  • 200 gr. de sucre
  • 110 gr. de mantega pomada
  • 200 gr. de farina
  • 2 ous
  • 1 cullaredeta de llevat en pols
  • 2 cullaredetas d’essència de vainilla
  • 125 cl. de llet sencera

Ingredients pel frosting de mantega (cobertura):

  • 200 gr. de mantega
  • 1 cullarada d’essència de vainilla
  • 500 gr. de sucre glass
  • 2 cullarades de llet
  • Topping per posar per sobre (opcional)

Ingredients pel frosting de formatge:

  • 2 parts de mascarpone
  • 1 part de formatge philadelphia
  • 100 gr. de sucre glass
  • Colorant (opcional)
  • Topping per posar-hi per sobre (opcional)

Preparació:

Batre la mantega amb el sucre fins aconseguir una barreja. Incorporar els ous i batre després d’afegir-los. Afegir l’essència de vainilla. Barrejar la farina i el llevat i afegir en dues parts a la barreja. Fer el mateix amb la llet. Omplir els motllos amb la barreja, am vura de deixar espai per que creixin i posar-los al forn a 180ºC. Deixar refredar totalment abans d’afegir el frosting. Afegir-lo amb una màniga pastissera i tirar-hi el topping que hi volguem.

Sobre Raquel Crisóstomo

Raquel Crisóstomo
Raquel Crisóstomo és doctora en Humanitats. És professora a l’ESERP Business School i a la Facultat de Comunicació de la UIC. Imparteix diferents cursos sobre sèries i té diversos escrits, entre els que destaca la co-cordinació del llibre Mad Men. O la frágil belleza de los sueños en Madison Avenue (Errata Naturae, 2015). Col·labora a Nits de ràdio (Onda Cero), escriu per Serielizados, i quan té temps és una apassionada de la cuina.

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*