caes
Home » Receptari » Receptes » Amanides i verdures » Sípia amb pèsols i patata
sipia-amb-pesols

Sípia amb pèsols i patata

Aquesta sípia amb pèsols és un plat molt complert i equilibrat. Apte, tant si has de controlar les Calories com si no.

Ingredients per 4 persones:

  • 4 sípies netes
  • 2 patates grans
  • 200g de pèsols
  • 3 tomàquets
  • 1 got de vi blanc
  • 1 fulla de llorer
  • 2 grans d’all
  • 2 cullerades d’oli
  • Sal i pebre

Elaboració:

  1. Talla les sípies a daus i reserva.
  2. Talla la ceba a quadradets ben petits i en una paella a foc mitjà sofregeix-la. Mentre pela i talla els tomàquets a daus petits i afegeix-los amb la ceba.
  3. Quan el tomàquet i la ceba estiguin cuits, posa la sípia tallada, el got de vi i la fulla de llorer. Tapa-ho i deixa coure fins que la sípia estigui tova, uns 15 minuts.
  4. A continuació, pela, renta i talla a daus regulars la patata i afegeix-los a l’olla, salpebre al gust.
  5. Tot seguit cobreix amb aigua freda, tapa-ho i deixa-ho coure durant 30 minuts a foc suau.
  6. Mentre pica el julivert i els alls que s’afegiran amb els pèsols 5 minuts abans de retirar-ho del foc.

Sobre Equipo de Dietistas - Nutricionistas

Equipo de Dietistas - Nutricionistas
Sentir és la teva revista on-line, independent, d'alimentació i d'estil de vida saludable. Està formada per un equip expert multidisciplinar amb Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes i pertany a Menja sa.

5 comentaris

  1. Els pèsols s’afageixen 5 minuts abans de retirar-ho del foc?
    No queden crus? o es els afegim ja cuits?

  2. Rosa Maria

    Hola Núria!

    Si els pèsols són tendres en 5 minuts són cuits. Normalment els pèsols congelats són tendres, per tant els temps de cocció són els que indica la recepta.

    Si fas la recepta amb pèsols secs, caldrà que els deixis en remull la nit abans, i necessitaran una cocció d’entre 30 i 40 minuts.

    Salut!

  3. Hola Rosa Maria,
    Ja het fet la recepta, boníssima.
    Tenies raó amb els pèsols, els he posat congelats i amb 5 minuts llestos: sóc una novata de la cuina…
    Gràcies,

    Núria

  4. Rosa Maria

    Hola de nou Núria!

    Gràcies per explicar-nos l’experiència! Celebro que t’hagi agradat la recepta! Aquesta, juntament amb el lluç al forn o en papillota, era una de les receptes que solia preparar quan em tocava a mi fer el dinar coincidint que el meu avi baixava a Barcelona. Em porta bons records 😉

    Si quan sigui el temps pots comprar pèsols frescos i desgranar-los, cou-los també amb molt poc temps, perquè ja veuràs que són molt tendres.

    I si tens qualsevol dubte a la cuina o amb alguna altra recepta, ja ho saps!

    Fins aviat!

  5. Dema em toca cuinar a mi i ja tinc tots els ingredients. ja os dire com ha quedat. salut

Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*