caes
Home » Arxiu d'etiquetes: llavors

Arxiu d'etiquetes: llavors

La llavor de chia

llavor de chia

La seva composició nutricional és interessant, té un alt contingut energètic 490Kcal per 100g de llavor i és ric en lípids sobre tot poliinsaturats, proteïnes i fibra. El contingut en fibra és visible al remullar les llavors i adquirir aquesta textura gelatinosa. Respecte al contingut de minerals és rica en calci i magnesi i pobre en sodi.

Llegir més »

Els Germinats

els-germinats

Els germinats tenen una vida molt curta, s’han de consumir pocs dies després de la compra. No accepten cocció, com a molt es podran escalfar suaument. També trobem alguns germinats en conserva, les propietats respecte els frescos canvien una mica, però són una alternativa per tenir al rebost.

Llegir més »