caes
Home » Arxiu d'etiquetes: tardor

Arxiu d'etiquetes: tardor

Pebrots farcits de bolets, tofu i arròs

Aquesta setmana t'oferim una altra manera de disfrutar d'aquest producte. A més, afegim un ingredient que a algú li pot ser desconegut, el tofu, que ajudarà a augmentar el valor nutricional d'aquest plat i ens enriquirà la nostra biblioteca d'ingredients.

Llegir més »

Codony

codony

És una fruita grossa de color groc verdós i té una textura de vellut que va desapareixent a mesura que passa el temps. Desprèn aromes agradables, quan són ben frescos i madurs recorden a la poma. També es poden notar olors especiades. La polpa és blanca i rugosa, en cru resulta desagradable ja que és molt aspre i amb un lleuger toc amarg.

Llegir més »

Fruits de Tardor (I)

la castanya

L’arribada de la tardor suposa el pas cap a l’hivern i l’adaptació de l’organisme a situacions com la baixada de temperatures. Això es tradueix en un consum d’energia més elevat degut a l’esforç que ha de fer el cos per mantenir la temperatura corporal.

Llegir més »

La Castanyada

la castanya

Les castanyes pertanyen a la família dels fruits secs, però nutricionalment presenten una personalitat pròpia dins d'un grup en el que predominen els greixos insaturats. Així doncs les castanyes són menys calòriques que la resta dels seus companys.

Llegir més »