caes
Home » Arxiu d'etiquetes: tomàquet

Arxiu d'etiquetes: tomàquet

La solanina i altres glucoalcaloides

solanina

La solanina pot arribar a resultar tòxica si se’n consumeix certa quantitat. La dosi tòxica és de 2 a 5mg de solanina per Kg de pes corporal. Per exemple, per a una persona de 60Kg, la dosi tòxica serà de 120mg a 300mg però no ens hem d’espantar per aquestes dades, ja que difícilment, tant albergínies com patates assoleixen aquestes quantitats.

Llegir més »

Alimentem el sistema immunitari

el-sistema-immunitari

El sistema immunitari compleix dues funcions essencials per a la supervivència. La primera és el reconeixement de tota mena de microorganismes i substàncies estranyes potencialment perilloses. La segona és la destrucció d’aquests microorganismes, substàncies o cèl·lules estranyes.

Llegir més »

Tomàquets per a tots els gustos

els tomaquets

El que realment fa especial el tomàquet és el seu contingut en licopè, un pigment que li dóna el color vermell i que exerceix una poderosa acció antioxidant, ja que impedeix la formació de radicals lliures, que ataquen l'ADN

Llegir més »