caes
Home » Arxiu d'etiquetes: xocolata

Arxiu d'etiquetes: xocolata

La garrofa

la garrofa

La garrofa ha passat d’aliment pel bestiar a superaliment i és que conté moltes propietats i beneficis a més d'usar-se com a substitut de la xocolata.

Llegir més »

La Mona… de xocolata?

mona de pascua

La mona és un aliment típic de les regions d’Aragó, Valencia, Catalunya i certes zones de Murcia. Es una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat.

Llegir més »

La xocolata

la xocolata

Existeixen 3 tipus de varietats de cacau: Theobroma criollo, Theobroma forastero i el creuament entre ambdues. La varietat Criolla suposa un 10% de la producció ja que presenta una aroma i un sabor excel·lents, mentre que el 90% restant és de tipus Foraster amb una qualitat inferior però que permet una major producció.

Llegir més »