caes
Home » Receptari » Receptes de cuina » Ous » Truita de Botifarra d’ou
Es tracta d'un plat proteic i sobretot greixós. Per aquest motiu el seus millors complements serien un plat de verdures o hortalisses, i algun farinaci.

Truita de Botifarra d’ou

Es tracta d’un plat proteic i sobretot greixós. Per aquest motiu el seus millors complements serien un plat de verdures o hortalisses, i algun farinaci.

Ingredients per 4 persones:

  • 100 gr. de botifarra d’ou
  • 4 ous mitjans
  • 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
  • Sal



Preparació:

  1.  Pela la botifarra, i de cada rodanxa fes-ne 4 talls.
  2. En una paella amb l’oli calent salteja-hi els talls de botifarra.
  3. Mentrestant bat els ous amb una mica de sal. Quan ho tinguis aboca-ho a la paella amb la botifarra i qualla la truita al gust.

Valoració nutricional per 1 ració:

Taula nutricional Energia
(Kcal)
Proteïnes
(g)
Hidrats de Carboni
(g)
Greixos
(g)
Fibra
(g)
Sodi
(mg)
Colesterol
(mg)
Valoració nutricional 288,83 18,45 3,02 22,22 0 508,25 290,65
%RDA 14% 25% 1% 40% 0% 51% 97%

* Les RDA fan referència a les recomanacions nutricionals diàries per una dieta equilibrada. Els % són orientatius, ja que hi ha RDA que poden variar d’una persona a una altra.

Comentari dietètic:

Es tracta d’un plat proteic i sobretot greixós. Per aquest motiu el seus millors complements serien un plat de verdures o hortalisses i algun farinaci, tot cuinat de manera senzilla, com per exemple:

  • Verdures a la planxa o al forn, 1 patata al forn i pa amb tomàquet
  • Verdura al vapor amb patata i pa amb tomàquet
  • Crema de verdures i pa amb tomàquet
  • Amanida verda amb blat de moro i pa amb tomàquet

D’aquesta manera aconseguirem un equilibri amb la resta de nutrients.

¿Te ha gustado nuestro artículo?

Suscríbete y recibirás GRATIS todos nuestros artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas.

Correo electrónico (requerido)

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Vic; Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments per la Universitat de Vic; Postgrau en Nutrició Humana i Dietètica Materna infantil per l’Escola Universitària d’Infermeria de Sant Joan de Déu i Màster en Comunicació i Gastronomia per la Universitat de Vic. Sóc membre col·legiada en el col·legi professional de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) (CAT000273).
Un comentari
Comentar

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.Els camps necessaris estan marcats *

*