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Para chuparse los dedos con una hortaliza de temporada.

Acelgas con arroz y queso

Para chuparse los dedos con una hortaliza de temporada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de acelgas
  • 2 tazas de arroz
  • 2 cucharadas de café de albahaca seca
  • 4 cucharadas soperas de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación:

  1. Pon a hervir las acelgas con el arroz en agua con sal. Ten en cuenta que es un plato de cuchara y que, por tanto, debe quedar caldoso.
  2. Mientras, pon en la picadora el queso, la albahaca, el ajo y el aceite de oliva, y pícalo.
  3. Añádelo a la olla, deja que se acabe de cocer el arroz y ya lo puedes servir.

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).

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