caes
Home » Recetario » Recetas de cocina » Ensaladas y verduras » Ensalada de espinacas frescas y salsa de yogur
Una ensalada alternativa con una hortaliza alternativa.

Ensalada de espinacas frescas y salsa de yogur

Una ensalada alternativa con una hortaliza alternativa.

Ingredientes para 4 personas:

– ½ kg de espinacas frescas
– 2 zanahorias
– 1 pepino
– 2 tomates

Para la salsa de yogur:

– 1 yogur griego
– 2 hojas de menta
– 2 pepinillos en vinagre

Preparación:

  1. Para la ensalada, lava las hortalizas, raya las zanahorias, corta en dados el pepino y los tomates y mézclalo  con las hojas enteras de espinacas (puedes encontrar en el supermercado bolsas de espinacas frescas ya limpias)
  2. Para preparar la salsa, pica pequeño las hojas de menta y los pepinillos, y mézclalos con el yogur
  3. Sirve la salsa en una salsera para que cada comensal se sirva al gusto

¿Te ha gustado nuestro artículo?

Suscríbete y recibirás GRATIS todos nuestros artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas.

Correo electrónico (requerido)

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).