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Un postre divertido y saludable.

Brochetas de frutas tropicales con salsa de yogur

Un postre divertido y saludable.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 mango
  • 1/2 papaya
  • 3 kiwis
  • 1/2 piña
  • 1 yogur natural
  • Menta fresca
  • Brochetas de madera

Preparación:
1. Lava las frutas, pélalas, quítales las semillas y corta la pulpa en cubos regulares de unos 4 cm.
2. Pincha una pieza de cada fruta en una brocheta y prepara un par de brochetas por persona.
3. Corta las hojas de menta en juliana y mézclalas con el yogur
4. Pon a calentar una sartén antiadherente, seca y sin aceite. Pon las brochetas de fruta dejando que se doren por todos los lados. Es importante que la sartén esté bien caliente para que las brochetas estén el menor tiempo posible en el fuego. Si te apetece puedes poner un poco de azúcar sobre la fruta para que se caramelize
5. Para servir coloca un par de brochetas en cada plato y acompaña con la salsa

Recomendación: Puedes preparar las brochetas con antelación y reservarlas en la nevera tapadas con papel film hasta el momento de dorarlas.

Proponemos frutas tropicales por su potente efecto refrescante y antioxidante, pero !se pueden hacer con la fruta que más te apetezca!

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Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).
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