Ensalada de lechugas variadas, granada y salmón ahumado

Disfruta de los productos de temporada con esta receta.

Ingredientes para 4 personas:

• Una bolsa de ensalada variada
• 200 gr de tomates cherry
• 120 gramos de salmón ahumado
• 1 granada
• 2 cucharadas de vinagre de Módena
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Desgrana la granada y seguidamente corta el salmón ahumado a dados. Ponlo en un bol grande.
2. Añade la bolsa de ensalada y los tomates cortados por la mitad y mézclalo bien.
3. Aliña con aceite y vinagre de Módena y sala al gusto.

Para conseguir una mejor conservación de la ensalada hasta el momento de consumirla, si quieres llevártela en una fiambrera, haz lo siguiente:

1. No la aliñes hasta el momento de consumir
2. Una vez colocada la ración en la fiambrera cubre la ensalada con papel de cocina, y entonces tapa la fiambrera