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Ensalada de remolacha

Esta ensalada de remolacha es tan sencilla y tiene tan buena pinta que si no la has probado ya, te estás perdiendo algo realmente delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 raíz de remolacha hervida
  • 250 g de lechugas variadas
  • 200 g de maíz
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

  1. Corta la remolacha en rodajas y mézclalas con el maíz.
  2. Prepara una vinagreta con un trozo de remolacha, aceite y un poco de sal.
  3. Mezcla las lechugas con la remolacha y el maíz y aliña.

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