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¿Qué es la gastritis?

Qué es la gastritis

La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago, que cuando se prolonga en el tiempo puede llegar a provocar la aparición de úlcera gástrica.

Cuándo aparece la gastritis: causas más frecuentes

La aparición de la gastritis se puede deber a múltiples causas, las más frecuentes son:

  • El contacto prolongado con sustancias irritantes para la mucosa gástrica como el uso continuado de algunos medicamentos antiinflamatorios o por el abuso de sustancias estimulantes como el café.
  • La infección por la bacteria Helicobacter pylori.
  • La degeneración del revestimiento de las paredes del estómago como consecuencia del propio envejecimiento.

Síntomas de la gastritis

Aunque en algunos casos la gastritis puede no presentar síntomas, lo más habitual es la sensación de ardor y dolor en la boca del estómago, que puede irradiar hasta el pecho, y que en ocasiones puede ocasionar nauseas y vómitos. El dolor epigástrico puede desaparecer después de comer, sobre todo después de tomar leche, pero el dolor vuelve a aparecer de forma intensa al cabo de un par  de horas de la ingesta.

Pautas nutricionales para mejorar la gastritis

Las recomendaciones dietéticas para las personas que padecen gastritis son las siguientes:

  • Consumir lácteos (leche, yogures y quesos) bajos en grasa, desnatados o semidesnatados.
  • Escoger carnes magras, como el pollo o el pavo, y evitar el conejo por tener una carne demasiada fibrosa.
  • Cocinar las legumbres con verduras y arroz o patata, evitando ingredientes grasos de origen animal como el chorizo o el tocino. También se pueden triturar y colar para extraer las pieles, que producen flatulencia y malestar gástrico.
  • Si se quiere tomar fruta fresca, debemos escoger las más maduras y evitar las ácidas. También se puede tomar cocida en forma de compota. Se recomienda evitar la fruta en almíbar.
  • Beber preferentemente agua. También se pueden tomar infusiones suaves y caldos sin grasa. Las bebidas con gas, así como el café (también el descafeinado) no se aconsejan ya que producen acidez.
  • Es preferible utilizar cocciones con poca grasa ya que tanto el aceite como la mantequilla se toleran mejor si se toman en crudo.
  • Se debe evitar el uso de condimentos fuertes o picantes por ser irritantes para la mucosa gástrica, así como ingredientes grasos como la nata, el chocolate, los cubitos de caldo y los frutos secos.

Un estilo de vida saludable y unos hábitos alimentarios adecuados pueden prevenir la aparición, de esta enfermedad y mejorar sus síntomas.

Si te ha gustado el artículo te recomendamos que leas la alimentación para la gastritis.

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Sobre Mar Dalmases

Mar Dalmases
Dietista-Nutricionista, diplomada por la Universidad de Barcelona en 2003 y postgraduada por la UAB en el tratamiento de la Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Formación especializada en alimentación infantil a través del curso de extensión universitaria de la UB en alimentación y nutrición en la infancia. Educadora en el tratamiento de la obesidad mediante el programa "Niños y adolescentes en movimiento" de la Vall d'Hebron y miembro del grupo de trabajo "alimentación durante la gestación y la primera infancia" del colegio de dietistas-nutricionistas de Cataluña , del cual soy miembro con el número CAT000506.
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