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Infusiones para cada momento del día

Un té para desayunar, infusión de anís para después de comer, una menta-poleo a media tarde, una tila por la noche …

Cuando decidimos qué infusión tomar y nos la preparamos, inconscientemente (o conscientemente) acostumbramos a elegir en función del momento del día o la situación en la que nos encontramos. Verdad que suena raro comenzar el día con una tila?

La tradición popular, la sabiduría y la ciencia nos han enseñado que hay un momento para cada hierba y que cada hierba tiene su momento.

Sabemos que tenemos que comer 5 veces al día y que cada comida que hacemos debe cumplir una serie de requisitos para hacernos llegar tanto la energía como los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Así, hemos aprendido que hay que tomar en serio aquello de que «el desayuno es la comida más importante del día». Necesitamos un desayuno energético que nos ayude a comenzar la jornada con fuerza y continuar con un media mañana para mantener las baterías cargadas hasta la hora de comer: una comida con mucho peso dentro de nuestra cultura. Pero, ¡cuidado! Este debe ser lo suficientemente ligero como para entrar en la segunda mitad del día sin sentirnos pesados y dejarnos espacio para la merienda, gran aliada a la hora de evitar excesos para cenar.

Tipos de infusiones

Las infusiones pueden ayudarnos a mantenernos más despiertos, a digerir una comida, a concentrarnos y a relajarnos.

Conozcamos a unas cuantas, hoy:

Con el desayuno: despertarse y comenzar un nuevo día puede costar a más de uno y más de una. Tenemos sueño y no nos vendría mal una pequeña ayuda. Nuestra apuesta la hacemos sobre el té rojo. Su contenido en teína estimulará nuestro sistema nervioso central haciéndonos sentir más despiertos. Además de ser una pequeña inyección de antioxidantes.

A media mañana: Acompañar el bocadillo de media mañana con un té verde se nos ocurre como una buena opción para continuar la jornada.

Después de comer: en esta ocasión podemos atacar por diferentes frentes. Como digestivos tenemos la menta o el poleo (normalmente los encontramos juntos). Si hemos hecho una comida donde han estado presentes las legumbres, coliflor, brócoli o col, el anís verde, el anís estrellado y el hinojo nos ayudarán a calmar efectos indeseados ya que estos son buenos carminativos. Si, además, queremos proteger nuestro hígado, añadiendo cardo mariano o diente de león podemos completar una deliciosa infusión para terminar la comida central del día.

A media tarde: muchas veces optamos por tomar tés a media tarde. Tenemos una amplia gama para poder elegir: té rojo y té verde (nombrados antes), té blanco, té negro y té Oolong. Todos ellos se diferencian según la maduración y fermentación de las hojas de té. Si por el contrario somos sensibles a los efectos de la teína, podemos encontrar hierbas sin este compuesto excitante. Por ejemplo, el rooibos, este mal llamado té no tiene nada que ver con el té tradicional ya que se trata de otra planta, es originario del continente africano y morfológicamente diferente. El rooibos es común encontrarlo mezclado con otros ingredientes, por ejemplo, vainilla o chocolate.

Después de cenar: el día termina y nos preparamos para dormir. La cena ha sido más ligera que la comida y queremos acompañarlo con algo nos ayude a despedir el día. Podemos optar por los clásicos (la tila) o podemos ir más allá y añadir un beneficio extra tomando una infusión algo diferente. Tenemos hierbas que, además de digestivas, son también calmantes, por ejemplo, el azahar, que estimulará la digestión y calmará flatulencias. Son también digestivos y sedantes la hierba luisa y la manzanilla. Como relajantes y sedantes tenemos la melisa, la valeriana y el hipérico o hierba de San Juan.

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Un comentario
  1. Avatar

    Para después de comer siempre tomo una taza de té verde porque me ayuda a bajar la comida. Pero para cenar por la noche una taza de poleo menta porque me ayuda a conciliar el sueño y así poder dormir bien. Sobretodo me va muy bien cuando estoy nerviosa y o me duele el estómago.

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