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Nutrición

Tradiciones de Nochevieja

las uvas de nochevieja

El origen de tomar las doce uvas la noche de Nochevieja no está muy claro. Algunos dicen que se remonta a principios del siglo XX, en el año 1909, un año muy bueno para los agricultores y en el que hubo un gran excedente de uva.

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La Uva

la uva

La uva es sinónimo de la llegada del otoño. Desde mediados de Septiembre hasta bien entrado el Noviembre, la recolección de la uva (o vendimia) permite disfrutar de esta fruta de temporada.

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Kuzu

kuzu

El kuzu es un almidón utilizado en la medicina tradicional china que se ha puesto de moda en cocina y repostería con muchas propiedades y beneficios más allá de ser espesante.

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La alcachofa

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La alcachofa es una verdura rica en fibra, vitaminas y minerales. Te explicamos su origen beneficios, propiedades, contraindicaciones y te damos recetas.

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El pomelo

el pomelo

Te explicamos TODO sobre el pomelo. Sus propiedades, beneficios, contraindicaciones y dos recetas para que puedas usarlo gastronómicamente.

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