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Alimentos de temporada

Descubre todo sobre los productos de temporada

Las cerezas

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Según investigaciones recientes, al ácido elágico, uno de los flavonoides que contiene la cereza, se le atribuye la capacidad de neutralizar a las substancias cancerígenas.

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Los guisantes

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Con la primavera se inicia la temporada de muchos productos de la huerta, entre ellos los guisantes que son una legumbre, aunque popularmente se consideren una verdura.

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Trigo sarraceno

el alforfón

El Fajol (alforfón) "renace" para impulsar su reconocimiento como alimento autóctono de la zona, mediante la promoción tanto a nivel agrario como gastronómico.

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Las acelgas

las acelgas

Mucha gente tiene arraigado el concepto de las acelgas como un alimento en las dietas de control de peso, otros en cambio, tienen una pequeña aversión a esta hortaliza, puede ser por su gusto o por su aspecto.

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La Castaña

la castaña

La Castaña y la castañada. La castaña es un fruto seco con propiedades distintas al resto de frutos secos. ¿Cuál es el origen de la castañada?

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El Tomillo

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El tomillo común es el Thymus vulgaris, también llamado chascudo o satureja. Los hay de muchas especies y la mayoría se utilizan en la cocina.

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Los Germinados

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Los germinados tienen una vida muy corta, deben consumirse pocos días después de la compra. No aceptan cocción, como mucho se podrán calentar suavemente. También encontramos algunos germinados en conserva, las propiedades respecto a los frescos cambian un poco, pero son una alternativa para tener en la despensa.

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Fresas y fresones

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Existen más de mil variedades de fresas y fresones, aunque las más comunes y consumidas se pueden resumir en dos variedades. Los niños no deben tomarlas antes de los dos años, y siempre tienen que comerlas en pequeñas dosis para asegurarse de que las toleran bien.

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