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Alimentos de temporada

Descubre todo sobre los productos de temporada

El bacalao

el bacalao

El bacalao es un pescado blanco, y por tanto, su contenido en grasa es bajo, grasa que se concentra mayoritariamente en el hígado.

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El Calçot de Valls

el calcot de valls

El calçot es digno de su distinción: tiene un pie de color blanco intenso, es dulce, consistente, tierno y sin hilos, de entre 15 y 25 cm de largo y entre 1,7 y 2,5 cm de diámetro.

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El Farro

el farro

Las variedades de maíz que se utilizan para hacer Farro son el maíz blanco, el maíz dentando y el maíz de la cruz. Pero la variedad más habitual, porque es la más productiva, es la de maíz amarillo.

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La Castañada

la castaña

La castañada ¿Cuáles son sus orígenes? Hablamos de las propiedades nutricionales de las castañas, boniatos y panellets, alimentos de la celebración.

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