caes
Home » Nutrición » Artículos de nutrición (página 10)

Artículos de nutrición

El chocolate

el chocolate

Existen 3 tipos de variedades de cacao: Theobroma criollo, Theobroma forastero y el cruce entre ambas. La variedad Criolla supone un 10% de la producción ya que presenta un aroma y sabor excelentes, mientras que el 90% restante es de tipo Forastero con una calidad inferior pero que permite una mayor producción.

Leer más »

Alimentos sostenibles

alimentos sostenibles

La alimentación produce un gran impacto sobre el planeta. Seleccionar los alimentos adecuados es una manera de luchar contra el calentamiento global y la contaminación. Además, favorece las realciones económicas y sociales justas.

Leer más »

El trigo Kamut

trigo kamut

Este cereal, el trigo kamut, es un gran desconocido para la mayoría de la población, aunque probablemente se trate, como ya hemos dicho, de una de las variedades más antiguas de trigo que se conocen.

Leer más »