Artículos de nutrición

Nos encontramos con que los pacientes que llegan a nuestra consulta pueden tener ciertas ideas o creencias sobre cómo se gestiona una consulta de nutrición o como debe ser el proceso de pérdida de peso.

La alimentación tiene que ser algo para disfrutar y sobretodo saludable. Es por ello que algunos puntos empiezan en la compra.

Aportar proteínas (así como grasas y hidratos de carbono) es esencial para un correcto mantenimiento de nuestra salud, sobretodo destacan por su papel de reparación y construcción en nuestro organismo.

Tanto si optamos por los purés como si optamos por el BLW, no existe un orden estricto de introducción de los alimentos, lo que sí es importante es dejar que pasen 2-3 días entre alimentos nuevos para ver posibles reacciones alérgicas.

Tanto las verduras como las frutas de verano (sobretodo meses de Junio-Julio-Agosto) se presentan por parte de la naturaleza con un gran aporte acuoso en ellas y que a la hora de comerlas en casa no nos hace falta apenas cocinarlas ya que si las tomamos crudas sientan mucho mejor y realmente notamos ese efecto refrescante en ellas.

Los podemos ingerir naturalmente a través de algunos alimentos cómo: yogur, algunos quesos, chucrut, pasta de miso... Debemos de tener en cuenta que si cocinamos o calentamos estos tipos de alimentos, la temperatura destruirá los probióticos que contienen

De lo que trata el plato es de estipular qué alimentos o grupos de alimentos entrarían en una alimentación saludable y en qué proporción.

Es un alimento o producto que no requiere un gran proceso de elaboración y que nos puede servir para reducir el tiempo empleado en la cocina de las diferentes comidas del día.

Los prebióticos son un tipo de fibra dietética que sirve de alimento a los probióticos. Aunque todos los prebióticos son fibra, no toda la fibra es prebiótica.

La fibra nos ayuda a tener un mejor tránsito intestinal, a mejorar el colesterol, la salud intestinal, la glucemia o a saciarnos en las comidas.