¿Por qué hay alimentos que tradicionalmente están prohibidos consumir en cuaresma? ¿Qué alimentos son? Qué recetas típicas hay?
Leer más »Artículos de nutrición
Grasa corporal
Existe una relación directa entre la grasa de la dieta y el exceso de grasa abdominal en adolescentes. Una vez más se demuestra la importancia de la alimentación y la calidad de la misma, tanto como la cantidad, para prevenir la aparición de complicaciones.
Leer más »Tradiciones de Nochevieja
El origen de tomar las doce uvas la noche de Nochevieja no está muy claro. Algunos dicen que se remonta a principios del siglo XX, en el año 1909, un año muy bueno para los agricultores y en el que hubo un gran excedente de uva.
Leer más »Cómo NO ganar 4Kg en Navidad
Los excesos de Navidad pueden llevarnos a ganar unos cuantos kilos. Te damos las claves para evitarlo. Comienza hoy a llevar unos hábitos saludables. La recompensa no se hará esperar.
Leer más »Los beneficios de comer Jamón Ibérico de Bellota
¿Quieres saber qué beneficios te aporta el jamón ibérico de bellota? ¿Se puede comer jamón si tenemos colesterol? ¿Cuánto ácido oleico contiene y por qué?
Leer más »Ventajas de cocinar en casa
¿Es necesario perderse en la cocina para comer sano? Descubre como la cocina permite, desde la simplicidad, elaborar grandes platos
Leer más »La lactancia materna
Sólo un 40% de los bebés de 6 meses de España siguen siendo alimentados por leche materna, tasa muy por debajo de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
Leer más »Adelgazar con algas: peligro para la glándula tiroides
Muchos productos que se anuncian como suplementos o complementos alimenticios para perder peso llevan algún tipo de alga en su composición. El objetivo de la presencia de estos vegetales marinos es, por un lado inducir la sensación de saciedad y por otra la estimulación del metabolismo por acción de la gran cantidad de yodo que contienen. Función, esta última, que no está exenta de riesgos.
Leer más »Carne de caballo
De entre la variedad de productos de origen animal que componen nuestra cultura culinaria, la carne de caballo, de la que oímos hablar tanto últimamente, no es de las más consumidas.
Leer más »Solanina y otros glucoalcaloides
La solanina puede llegar a resultar tóxica si se consume cierta cantidad. La dosis tóxica es de 2 a 5 mg de solanina por Kg de peso corporal. Por ejemplo, para una persona de 60kg, la dosis tóxica será de 120mg a 300mg aunque no hay que asustarse por estos datos, ya que difícilmente, tanto berenjenas como patatas o tomates alcanzan estas cantidades.
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