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Artículos de nutrición

La nueva Pirámide de la Dieta Mediterránea

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La pirámide de la Dieta Mediterránea va más lejos de la alimentación. Porque todo lo que rodea al individuo está conectado y afecta a sus emociones. Y las emociones van muy relacionadas con lo que se come, como se come, con quien se come, de donde escoge los aquello que come.

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Los Productos del Mar (I): Las Algas

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A nivel nutricional las algas destacan por su riqueza en minerales. Si además tenemos en cuenta que normalmente las encontramos desecadas, sus nutrientes estarán más concentrados. Aun así, por su sabor intenso y propiedades culinarias, las algas no forman parte de un plato como ingrediente principal, si no que se utilizan más como condimento o acompañamiento. De modo que su aportación nutricional es más bien complementaria.

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Pan cada día

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Entre las razones que han alejado el pan de nuestros hogares los últimos años, hay desde falsos mitos que van aireando la creencia de que el pan engorda, hasta el culto al cuerpo o el desconocimiento de sus propiedades nutricionales.

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Nuevos pescados: el panga

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En pocos años ha pasado de ser un pescado inexistente en nuestras cocinas a ser uno de los más consumidos, puesto que desde el 2004 su consumo ha aumentado un 235%, lo cual ha tenido como consecuencia la bajada de la demanda de pescados autóctonos

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Pescado y embarazo

pescado y embarazo

La AESAN, o Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha actualizado las recomendaciones sobre consumo de pescado a la población más vulnerable, que son las mujeres en edad fértil, las embarazadas, las que amamantan y los niños menores de tres años.

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Alimentemos el sistema inmunitario

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El sistema inmunitario cumple dos funciones esenciales para la supervivencia. La primera es el reconocimiento de todo tipo de microorganismos y sustancias extrañas potencialmente peligrosas. La segunda es la destrucción de estos microorganismos, substancias o células extrañas.

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La importancia de un buen desayuno

un buen desayuno

Si nos saltamos el desayuno no sólo nos estamos privando de energía sino también de nutrientes, que nuestro cuerpo intentará obtener el resto del día de alimentos quizás no tan saludables como los de la mañana. El resultado puede ser que piquemos por la tarde alimentos más grasos o dulces, que nos harán aumentar de peso y no nos aportarán los nutrientes que necesitamos.

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