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Aprovechando que es temporada de melocotones y que en verano apetecen postres refrescantes os proponemos un papillote de melocotones que combina la textura crujiente de la almendra con la cremosidad y el frescor del helado

Papillote de melocotón con helado

Aprovechando que es temporada de melocotones y que en verano apetecen postres refrescantes os proponemos un papillote de melocotones que combina la textura crujiente de la almendra con la cremosidad y el frescor del helado

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 melocotones
  • 4 galletas tipo maría (opcional)
  • 8 cucharadas de almendra en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 400 g de helado de avellana o vainilla
  • Hojitas de menta para adornar

Elaboración:

  • Lava los melocotones y sécalos con papel absorbente de cocina. Pártelos por la mitad, elimina el hueso central y córtalos en gajos
  • Pon sobre la encimera de la cocina cuatro rectángulos grandes de papel vegetal y pon unos gajos de melocotón en el centro de cada uno. Espolvorea los gajos con las galletas picadas, las almendras en povo y el azúcar. Cierra el papel formando paquetes y séllalos bien. Hornea a 200ºC durante 10 minutos
  • Retira los papillotes del horno, ábrelos y traslada los gajos a platos individuales. Riégalos con el jarabe que se habrá formado durante la cocción. Completa el plato con una bola de helado de avellana o vainilla y unas hojas de menta.

Valoración nutricional para una persona:

Tabla nutricional Energía
(Kcal)
Proteínas
(g)
Hidratos de Carbono
(g)
Grasas
(g)
Fibra
(g)
Sodio
(mg)
Colesterol
(mg)
Valoración nutricional 388 8 51,3 15,8 4,6 131 5,3
%RDA 19% 11% 19% 24% 18,4% 7% 2%

* Las RDA hacen referencia a las recomendaciones nutricionales diarias para una dieta equilibrada. Los % son orientativos, ya que hay RDA que pueden variar de una persona a otra.

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