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Para disfrutar de un delicioso plato de pollo donde la cerveza añade su toque personal.

Pollo a la cerveza

Para disfrutar de un delicioso plato de pollo donde la cerveza añade su toque personal.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cervezas rubias de ½ litro
  • 2 puñados de rebozuelos
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Salpimienta los muslos de pollo sin piel
  2. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños
  3. Limpia los ajos de pieles externas, pero deja las de dentro
  4. En una cazuela con aceite y a fuego vivo, ponemos los muslos hasta que estén bien dorados
  5. Añade los dientes de ajo enteros, la cebolla picada y baja el fuego
  6. Cuando la cebolla esté dorada, remoja todo con la cerveza
  7. Deja cocer a fuego lento
  8. Añade el laurel y rectifica de sal y pimienta
  9. Saltea los rebozuelos aparte y échalos a la cazuela
  10. Remueve para mezclar todos los sabores y ya puedes servir

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materno infantil por la Escuela Universitaria de Infermería de Sant Joan de Déu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) y miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (CAT000273).

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