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Una receta sencilla para un día de fiesta.

Pollo al horno con melocotón en almíbar

Una receta sencilla para un día de fiesta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 lata de melocotón en almíbar de 480 gr.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación:

  1. Pon a calentar el horno a 170ºC
  2. Salpimienta los muslos y colócalos en una bandeja para el horno con el aceite por encima
  3. Coloca la bandeja en el horno y deja cocer unos 30 minutos, dando la vuelta a los muslos a media cocción para que cojan color por los dos lados
  4. Pasados los 30 minutos añade el melocotón en almíbar a los muslos, echa por encima el jugo del almíbar y deja que termine de cocer unos 20 minutos más (o hasta que veas que el pollo ya está hecho). Durante este tiempo dale una vuelta más a los muslos y rocíalos con el jugo de la cocción
  5. Sirve los muslos acompañados de los trozos de melocotón

Valoración nutricional:

Tabla nutricional Energía
(Kcal)
Proteínas
(g)
Hidratos de Carbono
(g)
Grasas
(g)
Grasas saturadas (g) Fibra
(g)
Sodio
(mg)
Colesterol
(mg)
Valoración nutricional 254 16 17 13,5 3,5 0 77 65,4
%RDA 13% 21% 6% 20% 5% 0% 4% 22%

* Las RDA hacen referencia a las recomendaciones nutricionales diarias para una dieta equilibrada. Los% son orientativos, ya que hay RDA que pueden variar de una persona a otra.

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materno infantil por la Escuela Universitaria de Infermería de Sant Joan de Déu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) y miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (CAT000273).

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