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Te presentamos una nueva forma de cocinar y comer chirivía. Prueba la receta de puré de chirivía con nuestro fácil paso a paso.

Puré de chirivía

La chirivía contiene muchas propiedades y gastronómicamente tiene muchas posibilidades como la que te presentamos: puré de chirivía. Para hacerlo necesitaremos:

Ingredientes para 4 personas

  • 450 g de chirivías frescas, peladas y cortadas
  • 50 g de azúcar moreno o miel
  • 2 cucharadas de mantequilla baja en grasa
  • 2 cucharadas de perejil picado

Elaboración

  1. Cocer al vapor o hervir las chirivías en una cazuela con agua salada hasta que todos los trozos se puedan pinchar fácilmente.
  2. Eliminar del fuego y escurrir.
  3. Añadir todos los demás ingredientes y batir hasta la consistencia deseada.

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