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restaurante anima barcelona

Restaurante Ánima Barcelona

El restaurante Ánima Barcelona es un establecimiento vegetariano situado en la Gran Vía, 602 cerca de Ronda Universitat y la calle Balmes. En pleno centro de la ciudad, el restaurante consigue con su ubicación un público determinado en sus mesas.

Ofrece una comida vegetariana completa de lunes a viernes (aunque también se pueden tomar pescados o carnes si no se está muy seguro de adentrarte en su menú vegano).

Ánima Barcelona propone un menú amplio de platos típicos vegetarianos como el seitán, tofu u otros complementos, pero también cuenta con otros productos en sus cartas porque tal y como el dueño del restaurante dice: “Comenzamos solo con la comida vegetariana, pero las exigencias de los clientes nos hicieron darnos cuenta de que no todo el mundo que viene a un restaurante vegetariano es de hecho vegetariano o al menos no está preparado para tomar alimentos sólo vegetarianos”. Debido a esta realidad se introdujeron en el menú las carnes y pescados, un menú que cuesta 9,90 € todos los días.

Además, este establecimiento es un lugar muy familiar, pues los clientes son en su gran mayoría locales de la ciudad de Barcelona, no turistas. En palabras del propietario “mis clientes van y vienen, pero con un montón de ellos ya hemos establecido una amistad y nos dirigimos unos con otros por nuestros nombres, esta es una de las mejores cosas de estar en el centro de la ciudad pero en una zona más tranquila, pero también tiene cosas malas, como el estancamiento en el crecimiento de clientes debido a nuestra ubicación”. El restaurante no está abierto por la noche, y en un servicio promedio se sirven entre 60 y 80 personas al día.

Ficha técnica:

Restaurante: Ánima Barcelona
Tipo de cocina: Vegetariana
Dirección: Gran Vía, 602 Barcelona
Precio medio: 9,90 Euros
Web: http://animabcnrestaurant.com

Sobre Begoña González

Begoña González
Periodista y estudiante de Ciencias Políticas en la Univeristat Abat Oliba CEU. Especialista en temas de gastronomía y salud y redactora de los blogs bcngastronomía y bcnmihealth. Corresponsal en Barcelona del diario digital económico con redacción central en Madrid: "diarioabierto.es", y colaboradora de la publicación comarcal del Baix Llobregat y L’Hospitalet "El Llobregat".

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