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Una receta buenísima, bien fácil y rápida de preparar.

Revuelto de setas y gambas

Una receta buenísima, bien fácil y rápida de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de setas al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 16 gambas medianas peladas
  • ¼  vaso de leche semidesnatada
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca

Preparación:

  1. Pica los ajos y dóralos con el aceite en la sartén. Añade las setas y las gambas y saltéalos. Salpimienta al gusto.
  2. Cuando ya estén cocidos, añade los huevos enteros junto con la leche, y con la ayuda de una cuchara de madera ves removiendo para que se mezclen los ingredientes.
  3. Cuando el huevo comience a cuajar, retira del fuego para que el revuelto no quede demasiado seco.
  4. Sirve caliente.

Si quieres, puedes acompañar el revuelto con una ensalada verde.

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Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).
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