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Una receta buenísima, bien fácil y rápida de preparar.

Revuelto de setas y gambas

Una receta buenísima, bien fácil y rápida de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de setas al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 16 gambas medianas peladas
  • ¼  vaso de leche semidesnatada
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca

Preparación:

  1. Pica los ajos y dóralos con el aceite en la sartén. Añade las setas y las gambas y saltéalos. Salpimienta al gusto.
  2. Cuando ya estén cocidos, añade los huevos enteros junto con la leche, y con la ayuda de una cuchara de madera ves removiendo para que se mezclen los ingredientes.
  3. Cuando el huevo comience a cuajar, retira del fuego para que el revuelto no quede demasiado seco.
  4. Sirve caliente.

Si quieres, puedes acompañar el revuelto con una ensalada verde.

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).
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