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Receta tradicional donde, como todas las tradiciones, cada casa tiene su versión. Esta receta tan sencilla os traerá muy buenos recuerdos de infancia.

Receta de Sopa de pan y ajo

Receta tradicional donde, como todas las tradiciones, cada casa tiene su versión. Esta receta tan sencilla os traerá muy buenos recuerdos de infancia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 barra de pan de cuarto, seca
  • 6 dientes de Ajo
  • 800 ml de Caldo vegetal o agua
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 c/p de pimentón dulce
  • 4 ramitas de tomillo fresco



Elaboración:

  1. En una sartén con un poco de aceite cuece los ajos pelados hasta que cojan un poco de color
  2. En una cazuela pon el caldo a calentar y añade el pan a trozos (mejor que el pan ya esté a rebanadas antes de secarse)
  3. Cuando lo ajos estén hechos, deja enfriar un poco e incorporalos con el pan
  4. Añade el pimentón, rectifica de sal y deja cocer 20 minutos
  5. Retira del fuego y pasa el contenido por la batidora hasta que quede una crema fina (vigila no quemarte)
  6. Sirve en cazuelitas individuales con una rama de tomillo limpio en medio

NOTA: También puedes pasar el contenido por el batidor manual si deseas notar trozos de pan

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