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tabla de raciones y gramajes

Tabla de raciones y gramajes

Te presentamos una tabla de raciones y gramajes para adultos en alimentación saludable.

En ella encontrarás los 6 grupos de alimentos que tienen que estar presentes diariamente, el número de raciones que se tienen que consumir al día de cada uno de estos grupos y el gramaje de las raciones.

¡Esperamos que te sea de utilidad!

Alimento Grupo alimento Núm.raciones/día del grupo de alimento Peso por 1 ración Equivalencia en medidas caseras
Patata Farinaceos y Féculas 4-6 raciones 200-250 gr en crudo 1 patata mediana
Pan Farinaceos y Féculas 4-6 raciones 40-60 gr 2 rebanadas de pan de 1/4
Arroz Farinaceos y Féculas 4-6 raciones 60-80 gr en crudo 1 tacita de café
Cereales desayuno Farinaceos y Féculas 4-6 raciones 30-40 gr 1/2 bol
Pasta Farinaceos y Féculas 4-6 raciones 60-80 gr en crudo 1 vaso agua
Verdura Verdura 2 raciones 200-250 gr neto

1 unidad (pimiento, calabacín, tomate grande…) o 1 plato plano lleno

Fruta Fruta 3 raciones 150-200 gr neto 1 unidad (naranja, manzana, pera, melocotón…)
1 taza de café con leche (cerezas, fresas…)
2 rodajas (melón, piña…)
Leche Lácteos 2 raciones 200-250 ml 1 vaso
Yogurt Lácteos 2 raciones 250 gr 2 unidades de 125 gr
Queso fresco Lácteos 2 raciones 125 gr 2 tarrinas individuales
Queso tierno Lácteos 2 raciones 60-80 gr 2-3 cortes
Carne Proteicos 2 raciones 100-120 gr La palma de la mano o ¼ de pollo o ¼ de conejo
Pescado Proteicos 2 raciones 120-150 gr La palma de la mano + los dedos o 1 lenguado o 2 rodajas de merluza o 1 suprema de salmón o ½ lubina…
Huevos Proteicos 2 raciones 2 unidades 2 unidades
Legumbre Proteicos 2 raciones 80 gr en crudo 1 vaso de agua
Frutos secos Grasas 3-5 raciones 20 gr netos 1 puñado con la mano cerrada
Aceite de oliva Grasas 3-5 raciones 10 gr netos 1 cucharada sopera

Nota: número de raciones por dieta estándar de 2000-2500 Kcal.

Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materno infantil por la Escuela Universitaria de Infermería de Sant Joan de Déu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) y miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (CAT000273).